Urša je bla pridna in mi iz Švedske poslala tele pozdrave. Mello Yello iz Malma. Al pa Malmöta 😀 Ena zanimiva iz tega mesta. Koši za smeti v Malmöju govorijo. “Talking trash cans” ti zapizdijo, če vržeš smeti mimo – včasih tut zlo sočno. Dle pa futr.
Mello’s Meatballs po receptu strica Henninga niso tiste običajne IKEA kroglice. 😉 To so une prave köttbullar, sočne, začinjene s čebulco in pimetom! Jap pimet. Zuni zapečene, notr mehke in sočne. Namakajo se v kremasti whiskey omaki… in zravn še full lepo pašejo brusnice. Ne sam za oko! No za piko na i pa zelenjavca na konc, da ni vse sam težkih barv.
Kremast mlad kompriček z zelišči (kopriva in koper + gorčična semena) in hladno dimljen losos. Ja ja vem, predjed in morala bi bit gor, ampak bi je una slikca bla bl fšeč… in zakluč bomo tut z tako lepo barvno kombinacijo.
Tuna iz žara. Medium-rare, tko k tuna more bit. Spodi je romesco omaka, s krompičkrm in olivami, čebulo in baby špinačo. Ajde pa še svežo rukolo.
Pametna za dns: Švedi vejo!