Vem ni vikend, ampak mam dopust in cajt da pogruntam kako obrnem video… 😉 Maš take pa drugačne piknike. Eni pečejo zelenjavo, drugi kuhajo krompir al pa pečejo pomfri… za h pikniku. Tretji pa naredijo tole in mi pošljejo. Hvala Matjaž.
No pa da vidmo še kako vihti nož.
Zdej nč me ne bi presnetl če bi bil za sladico štrudl! 😉
Za vse k mate kak futr, k bi ga delil, al pa kak recept… kako čudo k jeste smo vi za kategorijo bizarno, pošlte mi na peroksid@hotmail.com . Pa hvala
Shrimp Boul al pa skleda kozic bi bilo po naše, ampak naše dns ne vela več… uuu a se je to slišal full grdo? Mah… a grem še dle? V Lublan mamo dle kr neki placov kjer te upajo postrežt, ne da bi govoril slovensk… in pol te čukast gleda, če ti odgovarjaš naprej v slovenščini. Jap, to mi pa gre na kurac. Boul ni tak plac in mot me, da ga ni več v centru. V skledi maš pol enih solat in tle je ena…
Skleda kozic. Cca 14€ je cena te solate, ki zgleda mala, ampak je vse sam mala ne. Solata vsebuje rakce, riž kimchi mayo, rdeče zelje, belo zelje, pečena čičerika, wakame alge, marinirana kumara, chilli flakes in svež koriander. Če si Janja, ga nimaš… če si Andrej ga maš. Koriander mislm.
Pametna za dns: Dns mejte solato… ampak tako, da se počutiš, kot da si nekaj zdravega naredil, pa si hkrati ful grešil. Tako 😉
Vroče bo… valda počitnice in to je fora. Če tamali ne bi mel počitnic, ne bi bilo tako vroče. Simpl. Čuvite se notr in spijte čim več vode
Zdej pa pejmo h Mici na grič. Prvo h koli k jo strežejo. Gre za pijačo domačga proizvajalca Vipi. Kola. Hmm na strani pravjo, da gre za svetovno znan okus, no pa ni ravn tko. Flaška vas bo pršla pr Mici 2,5€, in gre za flaško velikosti 0,24l. Vipi kola, je pač neki “slovenskega” in to je nota, k se jo držijo ni pa bliz Cocacoli, je bližje Cockti in če bi hotel bliže Coctki, bi naročil Cockto, ker je pač bolša.
Piščanc pa… Piščanc S s praženim krompirjem z ocvirki. Vse skup mal vržen na krožnik… ampak ko probaš tega piščanca rečeš FAK! Dobr, ma zares dobr! Sočen, okusen, pravi gričarski piščanec. Krompir pač mim — pustil sem ga, kot sem ga dobil.
Cena 9,9€ za piščanca je vredna, za krompir niti prbližn… tko da, zarad piščanca bi se vrnu, zarad krompirja bi šel pa delč stran! Tko da moja ocena je nja… če bote vzel drugo prilogo, pejte probat, ker se splača.
Greš na odprto in si naročiš filane paprike. In Marko jih je že kdaj lani jedel tam in pravi, da so še boljše k lani! Js mu vrjamem vem pa tut, da Janja naredi res najbolše… dle jih prpravla v pečici.
Zakwa pečica slišim nekje iz dvorane? Ker na štedilniku postanejo mehke kt babica po tretjem kozarcu, v pečici pa ostanejo čvrste, z ugrizom in zapečenimi robovi. Jap čvrste in sočne. O paprikah govorimo!
Sestavine (za 4–6 lačnih, lačnih mož in eno lačno ženo):
8–10 lepih paprik (rdeče ali rumene, da se ne sramujejo)
500 g mletega mesa (svinjsko-goveja mešanica)
1 skodelica riža (polkuhanega, da se ne mučimo)
2 čebuli (ker brez čebule ni pravega futra)
3–4 stroki česna (da smrdi iz ust še naslednji dan)
1 večji korenček
500–600 g pelatov ali pasiranih paradižnikov
sol, poper, sladka rdeča paprika, vegeta (po občutku, kot pri ženski)
svež peteršilj (za tisto “zdravo” noto)
olivno olje
ščepec sladkorja (ker lajf brez sladkega ni vredn)
opcijsko: sir na vrh, da se lepo zapeče in vleče kot ljubezen
Priprava (tako preprosta, da jo zmore celo moški, ki ne zna spečt jajc):
Pečico segreješ na 200°C
Paprike očisti (odstrani pecelj in semena).
Na olju prepraži čebulo, česen in korenček. Ko zadiši, dodaj meso in začimbe. Praži, dokler meso ni lepo porjavelo
Primešaj riž in peteršilj. Mešanica naj bo sočna, ne suha kot Sahara.
Paprike napolni (ne preveč tesno, da se riž še malo “razvije”).
V pekač daj omako na dno, zloži paprike pokonci, prelij z ostalo omako, pokapaj z oljem in pokrij s folijo.
40 minut pokrito, potem odkrij in še 15–20 minut zapeči. Sir dodaj v zadnjih 10 minutah, da se naredi lepa rjava skorjica.
Pametna za dns bo s paprikami: Najbolše so naslend dan, k se okusi povežejo!.
Teden je spet mim in hmail bo konc šole. 9ti pa moja tamala so fertik. Tamala je 8razred, ampak je tolk huda da ma pač že vse zaključeno in končano. Zdj ma cajt za FTTT mogoče še P. Fante, telefone, tablce, TVje pa mogoče še prjatlce/punce. Kiri cajti… se spomnete svojih počitnc.
V petek sn spet šel na Odprto kuhno in me je zvabil vonj po teh puhastih baojih. Stojnica LjuBao (na računu piše RoyalBao). Vzel sm Crispy Gamberi Bao in moram reči – hudo!
Mehki soparjeni kruhek, noter hrustljavi ocvrti gamberi/kozice, omaka s koprom in malo solate. Hrustljavo + mehko = kombinacija, ki res dela. Recept za neki podobnega je spodaj, če hočete tudi vi probati.
Cena enega je 9€. Najedu se ravn nauš, za dva boš dal pa že 18€… kr cena, morm pa rečt da je super fenomenaln.
1. Bao testo (puhasto in mehko – trik za profesionalen videz)
400 g moke (tip 500 ali pol bela + pol polnozrnata za boljši okus)
1 vrečka suhega kvasa (7 g)
2 žlici sladkorja
½ žličke soli
2 žlici olja (sončnično ali sezamovo)
220–240 ml mlačnega mleka (ali vode + malo mleka v prahu)
Postopek: Vse suho zmešaj, dodaj olje in mleko ter gneti 8–10 min (ročna mešalnik je top). Pusti vzhajati 1–1,5 ure na toplem, dokler se ne podvoji. Razdeliti na 8–10 kroglic, vsako razvaljaj v oval in prepogni na pol (klasičen bao oblik). Pusti še 20–30 min vzhajat. Pari v soparniku 10–12 minut (voda naj vre, koža naj bo mehka in sijoča). Trik: Pred parjenjem rahlo premaži z oljem – testo bo še bolj puhano in se ne bo lepilo. Če nimaš soparnika… bo pečica naredila trik! Baoje dj v pekaču, na dno pečice postavi posodo z vrelo vodo in peci na 180°C približno 12–15 min.
2. Crispy Gamberi (rakci/kozice)
400–500 g olupljenih kozic/gambrov (sveži ali odmrznjeni, dobro osušeni!)
2 jajci
100 g koruznega škroba (za prvo plast)
150–200 g panko drobtin (za maksimalen hrust)
Začimbe: sol, poper, malo čilija ali sladke paprike, česen v prahu
Olje za cvrenje
Postopek: Kozice posoli in popraj. Najprej povaljaj v koruznem škrobu, potem v razžvrkljanem jajcu, nazadnje v panko (rahlo pritisni, da se prime). Cvri v vročem olju (180°C) 2–3 minute do zlato-rjave. Odcedi na papirju. Veliki trik: Dvojno paniranje (škrob → jajce → panko) + zelo vroče olje = res hrustljavo, kot pri njih!
Con carne… oz. z mesom. Čili z mesom bi rekl tle pr nas. Od kje jed. Vsak useka iz Mehike in se ljudje kr motjo. Jed je iz texasa. Jap, chili con carne je meso s čilijem in je originalno iz Teksasa. Jed ne vsebuje fižola in paradižnika, ampak bl sam meso pa čilije… V 19tem stoletju so ga delal k posušene opeke… kot neko opeko iz mesa, maščob in čilijev, tko da so ga mel kavbojci za on the road… zavrel so vodo in vrhl tole opeko vanjo.
Čili fsebuje full kapsaicina (če sn prov prepisu), kar pospešuje metabolizem, izbolša razpoloženje in je goody za srce… če pa jed vsebuje še fižol, fsebuje full beljakovin in vlaknin. Pa smo spet pr fižoli. V Chili con Carne, da ali ne? Dle si predstavlite teksačana k reče: “If it has beans, it ain’t chili!” (Če ima fižol, ni chili). V Evropi in Sloveniji pa ga skoraj vedn delamo z fižolom – bolj nasitno in poceni.
Chili con carne ni sam jed – je prava mala eksplozija okusov, ki združuje divjino Divjega zahoda z domačim udobjem. Tale je iz Chili and Limes BTC. Dobr čili, edin z žlico se mal jebeš, ker je pač preveč ploska. V četrtek je bil čili v akciji za 8,5€, zraven ste dobili še tortilija čips. Recept za domač Čili je spodi.
Janja je užgala po Taquitos xxl in to je res jed. Ne morš falit.
Recept za Chili con Carne – recmo za 4 lačne 😉
Sestavine:
500–600 g mlete govedine (loh mešanica z mal svinjine)
2 čebuli
4–5 strokov česna
2 rdeči papriki
1–2 sveža čilija (ali po okusu)
1 velika konzerva pelatov (800 g)
1 konzerva rdečega fižola (400 g)
1 konzerva koruze
2 žlici paradižnikove mezge
1 žlička mlete kumine
1–2 žlički čilija v prahu (ai chipotle za dimljen okus)
1 žlička origana
1 žlička kakava ali temne čokolade
sol, poper, malo sladkorja
olje za praženje
po želji: 1 dl rdečega vina ali piva (mal za jed, mal za kuharja, ajd tut kuharco če je)
Priprava:
Na vročem olju prepražiš drobno sesekljano čebulo, potem dodaš česen in sesekljane čilije.
Dodaj mleto meso in ga dobro razdrobi ter popeci dokler ni rjav oz. ni več surov ;).
Vrzi noter narezani papriki in praži še 3–4 minute.
Dodaj začimbe (kumina, čili, origano), premešaj, potem mezgo in pelate.
Vlij vino/pivo če ga imaš, potem fižol in koruzo (odcejena).
Kuhaj na majhnem ognju vsaj 45–60 minut (dlje = boljše). Za razliko… na konc dodej še žličko kakava!
Če je premalo dodaj na koncu še kj soli, popra, al pa čilija. Jed te more malce strest.
Ikea. Nam ga opisal kot predober za to ceno… ampak je goody. Na konc Ikeje je smart narejeno, da je restavracija… ti plačaš svoje nesestavljeno pohištvo iz kartona in valda si lačen po tem lovu, oz. fsaj neki bi prgriznu… no tamala vedno pros za sladoled.
Točen sladoled v Ikei te pride €. Švedski hodok 0,9€ in pomfri 1,79€.
Takoj se opravičujem desnemu bloku in “sredinskemu” Demokratom in “Resni.Ca” za ta opis… ampak to ni političen song, mislm blog. O prih s stilom IPA (india pale ale) smo govoril že miljonkrat ampak dejmo še 1x povedat… Piri tega stila so bila prvotno varjena v Angliji. Pivo je nastalo v času angleških kolonij v Indiji, ker so angleži svojemu piri dodajali več hmelja, ki deluje v pivu kot konzervans, da se le to na dolgi poti z ladjami ne bi pokvaru. Zarad hmeljnega dodatka je pivo močnejšega okusa in bolj grenko. Ponavad tut zatiši po bezgu in citrusih.
Josip ma 6% naklona in je en bolših primerkov tega zvarka pr nas. Fsaj zame.
Pride dan kt je dns… pa se ti ne da nič objavit, pa fseeno to narediš, ker pač tko je. Kdaj pa kdaj grem v Cankarjev dom na malco. To je tm čist zgori. Top razgled, prjetna postrežba. Hrana je pa pač menza…
Skuhaj njoke v dobro slani vodi. Ko priplavajo na vrh, so fertik. NE zlij vse vode stran — prihrani si prbližn 1 dl vode od kuhanja. Na ponvi stopi maslo. Dodaj: drobno sesekljan česen in ga praži samo kakih 20–30 sekund. Zlij noter smetano in zmanjšaj ogenj. Dodaj še gorgonzolo, malo mozzarelle/edamca, polovico parmezana. Mešaj počasi, da se stopi. Če je pregosto: dodaj malo vode od njokov. Ta škrob naredi omako lepo svilnato. Za začimbe uporab poper, čisto malo soli, ščepec muškatnega oreščka. S soljo čuvi, ker so siri že precej slani. V omako vrzi kuhane njoke in jih nežno premešaj. Za piko na 1, lahko pustiš še njoke cca minutko v omaki, tako se bo omaka prlimala na njoke.
In ja… porcija s slike ima približno: 800–1200 kcal odvisno koliko sira je spodaj skritega pod tistim “snežnim plazom”.
Pametna za dns: Bodi kot naši Risi in nikoli ne obupaj!
To spletno mesto uporablja piškotke. Piškotki so potrebni za boljšo uporabniško izkušnjo. Potrdi
Piškotki
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
