Takoj se opravičujem desnemu bloku in “sredinskemu” Demokratom in “Resni.Ca” za ta opis… ampak to ni političen song, mislm blog. O prih s stilom IPA (india pale ale) smo govoril že miljonkrat ampak dejmo še 1x povedat… Piri tega stila so bila prvotno varjena v Angliji. Pivo je nastalo v času angleških kolonij v Indiji, ker so angleži svojemu piri dodajali več hmelja, ki deluje v pivu kot konzervans, da se le to na dolgi poti z ladjami ne bi pokvaru. Zarad hmeljnega dodatka je pivo močnejšega okusa in bolj grenko. Ponavad tut zatiši po bezgu in citrusih.
Josip ma 6% naklona in je en bolših primerkov tega zvarka pr nas. Fsaj zame.
A še kdo posluša godbe oz. vas je dns zbudila kaka koračnica? Hmmm verjetn ne, ker dns fsi nekam pobegnejo. Petra pa Tenerifi… lah bi o tuni pisal, pa ne bom. Lah bi o Lindemansu pisal, pa nam.. dns bomo rekl o NEipi. To ni negirana ipa, ampak gre za new england ipo. Jap, ameriško pivo oz. zvrst k ni sranje. Men so ipe goody, neipe pa dejansko še bl. Neipa je samo podstil IP. Ipe izvirajo iz evrope, predvsem anglije… neipo, so pa začeli variti v Vermontu v pirovarni Heady Topper. Pivovar je mogu pivcem takrat razlagat, da ne gre za napako… ker je pač pirčk moten. Razlika med ipo pa neipo, gre pa predvsem kdaj se dodaja hmelj. Pr ipi se ga doda na začetku vretja in dodaja grenkobo, pr neipi se ga doda proti koncu in ne za grenkobo. Neipa vsebuje tut oves in pšenico, zato dobi to motnost.
Petra točn ve kaj naročit in kaj ima dobr okus. Tale pir je iz pivovarne Juguetes Perdidos, gre za argentinsko-špansko pivovarno, k pa sodeluje full z ameriško Bravery Brewing, jap od tu neipa. Pirčke k varijo skupaj, so v omejenih serijah in ne prodajajo pofsod.
Tle padeta zravn še tuna.
Zaključmo pa z belgijko.
Črniribez pa pivo. Hmmm, valda, zakaj pa ne. Za sladico bo!
Guachinche. Guachinche je ena taka zadeva, ki jo turisti odkrijejo po naključju… potem pa nočejo več v “normalne” restavracije. Loh bi reku da bi blo tole najbol podobn našim šesticam. Pravi guachinche je odprt dokler majo svojo vino in ko ga zmanjka ga zaprejo. Za sezono. Zakwa smo dle pr guachinche? Pa Petra je še vedn tm na Tenerifih, ker vreme je! Grde besede mam v mislih… in si obrišem nos.
Tole je tak obrok… meso iz žara zravn pa ne vino, ampak pive.
Cherry chouffe beer oz. po naše Češnjevo temno pivo. Jap gre za temn pir, k mu ob zorenju dodajo višnje. Torej niti ne češne. Naklona ma 8%. Na etiketah je ponavad gor kak palčk, palčica tolk bolš… Micheline. Pa ne zvezdica al guma. Gre za pir, ki uspešno uravnotež sladkobo sadja in značilno belgijsko kompleksnost, ne da bi bilo sirupasto.
Združeni se zavzemamo za bolše pivo… Res je Petra! Hvala ti za tole… s palmami vred!
BrewDog je ena bl cenjenih, precenjenih pivovarn z dobrim pirom ne rečem. Nekako se ne da falit. Brewdog je multinaconalna veriga pivovarn in pubov iz Škotske. Ellonu v Aberdeenshiru. Letno proizvedejo cca 100 miljonov litrov pira in so 7ma navejčha blagovna znamka piva v britaniji, sami zase pravjo da so najbolša kraft pivovarna v Evropi.
American Ipa s 6.5 naklona.
Z Ipo me imaš, pol me pa tko zgubiš. Tole je pomoje Shore Leave Amber Ale – jantarna ale z okusom karamele, biskvita in rahlo citrusnim zaključkom, okoli 4.3% naklona. Neki za brata.
Pametna za dns: Zakaj je pivo vedno boljše na soncu, čeprav fsi vemo, da bi ga moral pit v senci?
Drug vikend za pored sem bil na basket placu… in roka je ta vikend že bl natančan. Gibi so še zmer leseni. Dle se je na placu prdružu tut brt. Lepa. Lepa je tut tale najina.. La trappe Trappist blonde.
6.5 naklona. Zlo lep pir… kot lep mislim za ogled, vonj in okus. Francozi ne znajo delat sam vina, ampak valda tut pivo. Tale se vari že od leta 1881 in se mu vidi, da ni spreminjal dosti recepture. Odličn je in ga priporočam fsakemu.
No… z naslovom sem se prijavil na Ruse. Pomoje. 25.2.2017 je bil cajt za pijačo Спелая Ежевика oz po naše – Zrela robida. Gre za ukrajinsko “žganje” k to ni.
Fermantirano jadodičevje, robide in tale zvark ima 14% naklona. Loh bi reku robidovo vino al pa liker. Steklanica zgleda, kt da gre za neko trdo žganje, pa to ni. Ssladko, aromatično, namenjeno počasnemu srkanju ali pa zelo pogumnemu mešanju.
Profil okusa, če povzamem iz izkušenj in kemije:
sladko,
izrazita robida,
nizka kislina,
alkohol se zna prikrasti šele po drugem kozarcu, tretjem…
Pijača, ki se sprva pretvarja, da je sok, potem pa ti razloži, kdo je glavni.
Če rečem bakalar pomislite na kaj? Ribo? Neko jed iz nje… valda. No jes bi… ampak ne več, dle vem da gre tut za pivo.
Lahko. Svetlo. Naklona ima 4%. Drugače pa gre za češko pivovarno iz Rakovnika. Ne Lublanskega… trenutno še neodvisna pivovarna, ki še ni v lasti kake verige… Kapo dol.
15. stoletje… takrat naj bi začel v Rakovniku varit pivo, kar je blo za gospodarstvo kr plus. Valda, delavce si laži prtegnu… Za pivo uporabljajo odprto fermentaicijo in dolgotrajno zorenje, ker ni več tolk pogost al pa spet je.
Češke pivo… v tem primeru to ne pomeni, da gre za česko pivo, ampak da imajo totalno vse sestavine češke! Žateški hmlej, češki slad in vodo iz lastnih vodnjakov. Hmmm kdaj bomo meli Slovensko pivo. Vse domače? Proces varjenja vklučuje dvojno drozganje, fermentacijo v odprith kadeh in zorenje 40-60 dni v horizontalnih tankih, kar daje pivu značilen okus in kakovost.
Sam bi reku tko… pač je dobr lager. To je pa to.
Pametna za dns: Brez vprašanja, največji izum v zgodovini človeštva je pivo. Kolo je sicer super, ampak ne gre niti približno tako dobro zraven pice kot pivo. – Dave Barry
Damm, pa smo spet tle. Spet pr katalonski pivovarni in spet z Mojco. Taprvu bo… brez glutenski in tako primern za ljudi s celiakijo ali tiste k se sam modno izogibajo glutenu.
Daura ima 5,4 naklona, lager narejen iz ječmena pr čemer se gluten odstrani med postopkom… Okus, je zlo lahek, čist… gladk bi reku, ampak v primerjavi z Dauro je Union grenek… torej veste v kako smer gre.
Inedit je krivično zadnji od damma, ampak slišat najbolši. Pšeničn pir oz. oni pravjo premium pšenični ale! Pr temu piru je sodeloval Ferrano Adria (el bulli) nek kuhrski mojster! Motn, z bogato peno… aroma prava, naklona 4,8%. Primerjava z Unionovim lagerjem je dost bedna… Unionček je dost bl enostavn, Inedit je bl gastro pir, namenjen kombinaciji s hrano.
Sledita dva non Dammčka. Pivovarna Moritz, k je tut katalonska bo dala dle dva na razstavo in prvi je Epidor.
Tip pira je doppelblock style lager, torej en tenm pir k ma kar 7,2% naklona! Karamela, pražn ječmen s pridihom alkohola… če vam je to všeč. Robustn, sladk in močan. K jaz.
Zadnji je Original iz Moritza. Lager pač… s 5,4% naklona. Lahk, osvežujoč… in podoben k naš domač Union! 😉
Pametna za dns: Če vozite… pol ne pijte alkoholov!
Oktorber je dober, november je še bolš… Pač tko je. Novembra so se dogajale velke zadeve in še zmer se… recimo tale španska objava Mojce bo dobra! Ma kaj dobra… ta mesec trenutno najbolša! Mojca je s familijo šla v Barcelono… katalonsko prestolnico in začel bomo objavo z njej najbolšim pičkom Complot Ipa pivovarne Damm.
Damm, kiro dobro ime pravzaprav je pa priimk Jospeha in Augusta Kuentzmanna, ki sta v Barceloni 1876 ustanovila pivovarno Damm. Brata sta bla dezerterja in sta pobegnila pred francosko-prustko vojno… fora pivovarne pa je bla, da sta hotla ustvarit lahek lager, primeren za mediteransko podnebje. Prvo pivo Strasburger Bier je hmal postalo sinonim za katalonsko pivovarstvo. Dns je Damm ena največjih španskih pivovarn znanan po blagovnih znamkah kot so Estrella Damm, Voll-Damm, Inedit, Free-Damm in seveda A.K. Damm. AK… naklučje? Mislim da ne. Ampak ok… dejmo pol o tem drugem pirčku pa gremo dle na Mojčinega najljubšega… Complot IPA. Navdih je po ipi valda iz 18 stoletja, k so Angleži za potovanja v sode dodal full več hmelja za večji obstoj, torej rok trajanja. Nooo tale kompot seka po medireranu in to dobijo po Nuggetu, k je v tem primeru hmelj. Hmelj, ki je full prilagojen mediteranu in v španiji odlično uspeva! Pivo ma 6,6% naklona, barva je jantarna, okus po sadju… skratka must!
Nasledn je moj izbor… valda zarad imena. Ne more bit naklučje AK Damm. Lager, ki je bil predstavljen leta 2001 ob 125 obletnici pivovarne. Gre za lager, ki združuje nemško osebnost in francosko eleganco, navdihnjeno z alsaško metodo varjenja. 4,8% naklona in je pač… lager.
Ker bom tole objavo mal raztegnu… v dve in bom jutr nadaljeval bom ob nasledni slikci zaključil…
Pametna za dns: Družte se dns, ker jutr vprašanje kaj bo.
Zahladil ga je. To se takoj vidi po psu, k ji nekak zjutri ni za vstat pa it na jutranji sprehod. Pač ona ne rabi. Pa se pejmo skrajnosti… če je dle pr nas 0 stopinj, je na Baliju lepih 19 in se bo čez dan segrelo na 28. Dost bedno a ne?
Petra je una, k je bla na Baliju in je poslala tole, da nam bo fsem malce lažje.
Začel bomo tam, da nam bo res lažje. Bintang. Bintang je Indonezijska pivovarna ustanovljena že 1929, ker Nizozemci z doma so mogl tut neki pit. Dns so lastniki še zmer Nizozemci, seveda Heineken.
Tale pilsner ima 4,7 naklona in je kopija nizozemca, kar se nekako vidi tudi po flaši. 0.5 litra.
Bali je seveda tm tm s Tajsko… fsaj od nas sta Tajska pa Bali tm tm. Gobe, čili, rakci, zelenjava… tom yum juha, k je zlo razširjena. Pa ker je ta blog zlo zelen, pa prjazn do narave, hrani na skos na talarjih.
Zakaj bi hrano stregl na krožnikih, če je tle en bananin list pa neki k je padl z žara. Kozice, jastog, sipa, file, krompirček – dodatek za turiste, solata z majoneznim dresingom, balijski sambal. Taki seafood platterji so valda zlo popularni, valda… totalno enostavno. Na koncu pa še sladica…
Pisang goreng, sn pametn dle… ocvrte banane. To je ena tistih sladic, k je full preprosta… k palačinke recmo. Ocvrte banane majo okus, valda ker majo banane tm okus.
🍌 Ocvrte banane (za 2 osebi)
Sestavine:
2 zreli banani
100 g gladke moke
1 žlica koruznega škroba (če hočeš da hrustljavosta, drugač ni nujn)
1 žlica sladkorja
1 ščepec soli
150 ml hladne vode (ali radenske, enak k pr palačinkah, da je bl puhast)
Rastlinsko olje za cvrtje
Med, javorjev sirup ali sladkor v prahu za posip… name it.
Postopek:
Banane olupi in nareži na polovice ali tretjine (lahko tudi po dolgem).
V skledi zmešaj moko, koruzni škrob, sladkor in sol.
Dodaj vodo in dobro premešaj, da nastane gladka masa brez grudic.
Segrej olje v globoki ponvi ali cvrtniku (na približno 170–180 °C).
Banane pomaki v maso in jih previdno položi v vroče olje.
Cvri jih 2–3 minute oz. dokler ne postanejo zlato rjave
Odcedi jih na papirnati brisači.
Po želji posuj s sladkorjem v prahu ali prelij z medom/javorjevim sirupom.
Pametna za dns: Čeprav banane običajno končajo v smutijih al pa na kosmičih, si včasih zaslužijo kraljevsko obravnavo – ocvrto, hrustljavo in sladko. Pa dober tek – in naj bo fsak grižljaj kot mini tropski dopust
To spletno mesto uporablja piškotke. Piškotki so potrebni za boljšo uporabniško izkušnjo. Potrdi
Piškotki
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
