Kategorija: Alkoholno

Petra je na Madeiri sedela v Klenk’s Cafe. Caniço, Estrada Ponta da Oliveira, terasa proti morju, vrt za hrbtom… medtem k smo se drugi gužval po cesti. Caniço, kraj, k ga domačini in Nemci poznajo bolj kot turistični Funchal: hrana je nek fjužn madeirske (bolo do caco, limpets, black scabbardfish, espetada) z nemškio (šnicel, domača klobasa, jabolčna pita, brownie).

Steak v temni omaki, rdeča čebula, rožmarin, paradižnik, krompir in zelenjava ob strani. Klenk’s style rumpsteak s karamelizirano čebulo oziroma file z redukcijo rdečega vina.

Sladici sta bili dve. Prva: listnato testo, jabolka, sladoled, smetana, maline, borovnice, meta. Druga: brownie, sladoled, fizalis, pistacija, čokolada po krožniku.

Pametna za dns: Matthew McConaughey je reku, da je bil tip, ki je izumil hamburger, pameten, tip, ki je izumil cheeseburger, pa genij!

Madeira je Portogalski otok na Portugalskem… hahahaha kok butast začetek, ampak je začetek. Petra je rekla, da ma dost te gužve na cesti in je zajahala zmaja in odletela na Madeiro.

Madeira je zlo znana po vinih še tm iz zgodovine, k so mornarji pičili v novi svet in so se ustavl na tem otočku po okrepčilu. Vinu so dodali grozdno žganje, da se vino ne bi pokvarlo. Vinarji na Madeiri so pri tem odkrili, da se je okus vina ob povratku iz dolgih potovanj preoblikoval zaradi izpostavljenosti vročini in gibanju. Dns je Maderira znana po tem edinstvenem procesu pridelave vina… torej ta vključuje segrevanje in namerno izpostavljanje vina oksidaciji.

Pa pjmo prvo na malco… Burger s kozarčkom

Madeira mule… vodka, ingver, sladke in kisle pijače pa pasionta oz. marakuja!

Pametna za dns: Sam pejte… sam ne bodte doma, edin če ste radi doma!

A še kdo posluša godbe oz. vas je dns zbudila kaka koračnica? Hmmm verjetn ne, ker dns fsi nekam pobegnejo. Petra pa Tenerifi… lah bi o tuni pisal, pa ne bom. Lah bi o Lindemansu pisal, pa nam.. dns bomo rekl o NEipi. To ni negirana ipa, ampak gre za new england ipo. Jap, ameriško pivo oz. zvrst k ni sranje. Men so ipe goody, neipe pa dejansko še bl. Neipa je samo podstil IP. Ipe izvirajo iz evrope, predvsem anglije… neipo, so pa začeli variti v Vermontu v pirovarni Heady Topper. Pivovar je mogu pivcem takrat razlagat, da ne gre za napako… ker je pač pirčk moten. Razlika med ipo pa neipo, gre pa predvsem kdaj se dodaja hmelj. Pr ipi se ga doda na začetku vretja in dodaja grenkobo, pr neipi se ga doda proti koncu in ne za grenkobo. Neipa vsebuje tut oves in pšenico, zato dobi to motnost.

Petra točn ve kaj naročit in kaj ima dobr okus. Tale pir je iz pivovarne Juguetes Perdidos, gre za argentinsko-špansko pivovarno, k pa sodeluje full z ameriško Bravery Brewing, jap od tu neipa. Pirčke k varijo skupaj, so v omejenih serijah in ne prodajajo pofsod.

Tle padeta zravn še tuna.

Zaključmo pa z belgijko.

Črniribez pa pivo. Hmmm, valda, zakaj pa ne. Za sladico bo!

Pametna za dns: Borte se za svoje pravice!

Guachinche. Guachinche je ena taka zadeva, ki jo turisti odkrijejo po naključju… potem pa nočejo več v “normalne” restavracije. Loh bi reku da bi blo tole najbol podobn našim šesticam. Pravi guachinche je odprt dokler majo svojo vino in ko ga zmanjka ga zaprejo. Za sezono. Zakwa smo dle pr guachinche? Pa Petra je še vedn tm na Tenerifih, ker vreme je! Grde besede mam v mislih… in si obrišem nos.

Tole je tak obrok… meso iz žara zravn pa ne vino, ampak pive.

Cherry chouffe beer oz. po naše Češnjevo temno pivo. Jap gre za temn pir, k mu ob zorenju dodajo višnje. Torej niti ne češne. Naklona ma 8%. Na etiketah je ponavad gor kak palčk, palčica tolk bolš… Micheline. Pa ne zvezdica al guma. Gre za pir, ki uspešno uravnotež sladkobo sadja in značilno belgijsko kompleksnost, ne da bi bilo sirupasto.

Pametna za dns: Pejte ____.