Ej dej pejt gremo h Binetu jest. No… krivica, k ni sam Bine ampak je tut Katarina. Katarina pa Bine mata en tak lep plac, tm na drugmu koncu Slovenije. Monstera. Plac je v “mestu” Grad, ker je kr dobro ime… skratka kr delč bi reku, ampak loh prenočiš pr njima tko da ni tooooolk delč. No lah pa tut kuhaš z njima in teta Marjetka si je za 70tko želela točn to. Sama, s še tremi pomočniki in nadzorom nam je skuhala kosilo. Dle upam, da sn si fse zapomnil… če ne pa ni frke, tut sam nisn najmlajši 😀
Začel se je s špargli… fine dining bi reku. Popečeni špargli, pa krutončki.
Pol smo nadaljeval s tortelini. Doma prpravleni na reducirani smetani, pa čilijevimi laski.
Tile čilijevi lasje so bl fora izgleda, kt okusa. Mislm nam reku, da ne okusiš ravn neki… ampak bl fora izgleda. Rdeča pade dobr pr beli omaki, zravn pa da mal pikantnosti, ni to uno da ti bo razgnal usta. Uglavnm doma bi tko naredu… čili brez semen narežeš na čim tanjše trakove (julienne, k je skor k lasje). Hack… če jih daš za par minutk v ledeno vodo, se še bolj lepo zvijejo in zgledajo tko 😉
Polnen piščanc s kruhom in pastinakom.
Pastinak je sorodnik korenja in mu je tut podobn. Ajde svetlejši in slajši, sploh kuhan in tle se mi zdi da je bil kr wow.
Med tem k je Bine dirigiral v kuhni, nas je Katarina razvajala vsako jed z novim vinom iz okolice.
Sladica… ni bla ravn za froce, pa ne ker bi vsebovala alkohol.
Fajn izkušna res.
Pametna za dns: Majhno seme, velika prihodnost.