Še 9 objav pa… pa bo 3000! Nimam še ideje za 3000 in jih zbiram… tko, da če mate kako idejo na plan z njo al na peroksid@hotmail.com al pa me kje najdete. Torej… IDEJE!
Pirhi. Valda ste jih barval, ker pač… ste jih. Pa si vern al ne barvaš jih. Kwa pa… Pirh po veliki noči: kaj z njim, ko barva zbledi, lakota pa ostane? Ideje spodi po Petrinem zajtrku, brunchu pa kosilu… recmo druženju!
No pa da niso sam pirhi… pa da narod ne bo lačn.
Ammm ja Petra si ga kr zada in razvaja svoje. Kapo dol! Dle pa neki pirh idej:
- pirhi v pomladnih solatah (gorčica, hren, kis, zelišča) upgrade klasike
- jajčna solata 2.0 (fermentirana gorčica, kapre, dimljena sol)
- hitri prigrizki: pirh + kruh + ena dobra fora (npr. sardele, skuta, sardoni)
Pa še en nasvet… zakwa so trdokuhana jajca lahko presuha? Ker jih prekuhamo – in pri jajcih je to zelo nehvaležna igra s kemijo. Na kratko: jajce nima kam drugam “iti”, kot da se med kuhanjem iz tekočega spremeni v zategnjeno beljakovinsko mrežo, ki iz sebe iztisne vodo. Če greš predaleč, dobiš suhost, drobljivost in tist kt da bi jedu kredo… jap. Jajc po kuhanju ne pustimo v vreli vodi, plus ne kuhamo jih… ah dj še 5min za zihr. Ne.
Postopek:
- jajca v lonec, zalij s hladno vodo
- segrej do vretja
- ko voda zavre → ugasni ogenj, pokrij
- pusti stati v vroči vodi
- takoj v mrzlo/ledeno kopel
ČASI:
- 8–9 minut → čvrst beljak, še rahlo kremast rumenjak
- 10–11 minut → klasičen pirh
Pametna za dns: Bo moj sin še pel slovenske pesmi? To pustim tle… pa gremo naprej.