Greš na odprto in si naročiš filane paprike. In Marko jih je že kdaj lani jedel tam in pravi, da so še boljše k lani! Js mu vrjamem vem pa tut, da Janja naredi res najbolše… dle jih prpravla v pečici.
Zakwa pečica slišim nekje iz dvorane? Ker na štedilniku postanejo mehke kt babica po tretjem kozarcu, v pečici pa ostanejo čvrste, z ugrizom in zapečenimi robovi. Jap čvrste in sočne. O paprikah govorimo!
Sestavine (za 4–6 lačnih, lačnih mož in eno lačno ženo):
- 8–10 lepih paprik (rdeče ali rumene, da se ne sramujejo)
- 500 g mletega mesa (svinjsko-goveja mešanica)
- 1 skodelica riža (polkuhanega, da se ne mučimo)
- 2 čebuli (ker brez čebule ni pravega futra)
- 3–4 stroki česna (da smrdi iz ust še naslednji dan)
- 1 večji korenček
- 500–600 g pelatov ali pasiranih paradižnikov
- sol, poper, sladka rdeča paprika, vegeta (po občutku, kot pri ženski)
- svež peteršilj (za tisto “zdravo” noto)
- olivno olje
- ščepec sladkorja (ker lajf brez sladkega ni vredn)
- opcijsko: sir na vrh, da se lepo zapeče in vleče kot ljubezen
Priprava (tako preprosta, da jo zmore celo moški, ki ne zna spečt jajc):
- Pečico segreješ na 200°C
- Paprike očisti (odstrani pecelj in semena).
- Na olju prepraži čebulo, česen in korenček. Ko zadiši, dodaj meso in začimbe. Praži, dokler meso ni lepo porjavelo
- Primešaj riž in peteršilj. Mešanica naj bo sočna, ne suha kot Sahara.
- Paprike napolni (ne preveč tesno, da se riž še malo “razvije”).
- V pekač daj omako na dno, zloži paprike pokonci, prelij z ostalo omako, pokapaj z oljem in pokrij s folijo.
- 40 minut pokrito, potem odkrij in še 15–20 minut zapeči. Sir dodaj v zadnjih 10 minutah, da se naredi lepa rjava skorjica.
Pametna za dns bo s paprikami: Najbolše so naslend dan, k se okusi povežejo!.