18.julij 2011 – malca 2053 (l. 2001 je umrl avtomobilski ing. Fabio Taglioni)

Hmmmm sahrca. Če kdo omen Mozartovo kroglo vemo da gre za specjaliteto iz Salzburga… če Sacherjevo torto, gre za Dunaj. Dhooo 🙂 Neki malega o Saharci sn napisal že TLE, neki več… bom pa zdej! 😉
Fse skup se je začel leta 1832, k je knez Metternich povabu h seb neki uglednih gostov in jih je hotu pogostit z neko posebno sladico. Glavni kuhar je biu takrat na bolniški in tako je fse skup padl na 16 letnega Franza Sacherja. Takrat je biu še pripravnik. No uglavnm… takrat je prpravu neko osvnovo te torte. Ne čist isto… ampak tm tm. Po zaklučku vajeništva, je svojo kreacijo začel na veliko tržt. Ampak ni nč posebnga ratal… Uspel je šele njegovmu sinu, k je takrat delu pr Demlu. Skratka dodal je čokoladno glazuro in marelični namaz. In eto… USPEŠNICA.
Pol pa je sledila dolgoletna tožba med obema strankama Sacherjem in Demlom, čigava torta je prava… in zdej imamo takole sceno. Poznamo dve isti dunajsi torti z dvema imenoma: Demlova Sacherjeva torta in Originalna Sacherjeva torta. Pravna bitka je trajala od leta 1930 do 1965! 😉

Aleš mi je poslal tole tortico…
Sacherjeva torta

Sacherjeva torta mora bit postrežena s sladko smetano, tako da se malo napivna… 😉