Čas pusta, čas krofov. Jap tko je, če mas punco s Ptuja! 😉 Skratka… fašenk (pust, kurentovanje…) se je začel 2. februarja… in dns so nas prvič obiskal kurenti pa pokači! 🙂 No… povorka čez Ptuj se bo zgodila na 19. februarja in če tega še niste vidli… te pa že morte prit! 😉
K pustu sedejo zravn krofi… in krofov nismo pekl prvič letos! Woo hoo! No nj rečem, da so itak bolši k fsi kupleni… pač so domači, pač so bolši! 😉 Plus moja nosečka ma dobre ideje za krofe… in kwa se jim loh doda. Recmo spremeba v marmeladi nardi že full dost. Torej smo jih delal z jagodno marmelado!
Mi smo krofe delal kr po receptu iz moke… in tle je
-1 kg zmesi HIT-MIX (malo brezplačne reklame – recept je povzet iz moke Hit-mix Žito)
-7 dag kvasa
-7 dag masla (ali margarine)
-4 jajci
-4 jedilni žlici ruma (ajde mogoče pet 😀 )
-2,6 dcl mlačne vode (cca.)
Fse skup zmešate… date na stran za pol ure. Pol pa razdelite na enakomerne kose. Mi smo jih na 21 😀
Zgnetete kroglice… manj jih gnetete pa prej dobite kroglce, bl so puhasti… Te kroglce pustite vzajat za cca uro.

Cvretje…
V večji posodi prpravte olje. Olje je dovolj segreto, k se ob leseni žlici (če jo fliknete v olje) delajo mehurčki (pazite da olje ni prevroče, sicer se bodo krofi prehitro zapekli, notri pa bodo surovi). Krofe v olje položite tako, da gre vrhnja stran v olje. Pokrijte s pokrovko in cvrite 3-4 minute na eni strani, nato krofe obrnite in jih ponovno cvrite 3-4 minute (brez pokrovke).
Če se vam olje preveč peni dodajte vanj svež korenček (v kosu).


Ko se krofi nekoliko ohladijo jih napolnite z marmelado (uporabite brizgalnik z daljšim nastavkom) posipate s cukrom in dobite…

Mmm tale slikca je res lepa 😛


Pa… dobr tek! 😛