O buzeri sn že pisal. Miljonkrat pomoje, ampak ker je res dobra bom dns spet! Ker se Iza ni najedla škampov na Kreti smo jih delal doma. Logično. Zares preprost za narest in pomoje neki ne morš falit.
Škampi na buzaro. Na buzaro? Enako kot rečemo: jajce na oko, špageti na bolognese, meso na žaru… pa vrjetn še kj. Pomoje. Beseda prhaja iz beneškega narečja, kjer busara v prvotnem pomen kotliček oz. železno posodo, v kateri so ribiči kuhal svoj ulov. Dns na buzaro pomen čist neki drucga.
Za 3 lačne osebe nucaš:
- 1 kg škampov
- 6–8 strokov česna (js jih dam rajš 8 😄)
- 1 veliko čebulo
- 1 dl olivnega olja
- 3–4 dl malvazije (paz, kako to naglasiš, k bereš 😅)
- 1 dl jušne osnove (lahko tud kocko raztopiš v vodi)
- svež peteršilj
- poper
- origano
- svež bel kruh!
Škampe js sam narežem, da se jih lažje je in iz njih z koncem škarij ali večjo iglo potegnem žilo. To je to.
Segreješ olje. Dodaš čebilco, da rata zlata. Pred škampi vržeš gor še česn pol škampe. Sol pa poper. Par minutk. Dodaš vino in alkohol pohlapi v minutki in pol sledi jušna osnova in petršil za cca 6minutk. Js na konc vse pokaplam še z mal limone.
Fajn je da je zravn bel kruh. Svež. Men so goody lidlove štručke, ki jih sam popečem.
Pametna za dns: Najbolše stvari v lajfu so enostavne. Buzera. Dober kruh in človeka s katerimi to deliš. Najbolš!