Spet ena Živina… zdrava… tako da boste lahko pričakali novo leto zdravi! 😉 No tokrat je Živa pripravljala kvinojo s šitakami. Hmmm Kwa je to? 🙂
Na sliki zgleda tkole
Šitake valda vemo fsi… da so neke gobe 🙂 Pravzaprav azijske gobe. Če bote užival te gobe naute mel probleme z želodcem, glavobolom, clo visoko ravn škodljivega holesterola vam bo zmanjšala! 😉 goba nj bi pomagala še pr visokem krvnem tlaku, bolezni jeter, sladkorni bolezni + če jo jete zdej krepite imunski sistem in vas teži ulovi kak virus! 😉
Šitaka… je drugač kitajska sestavlenka besed… Ši pomen kostanj, taka pa goba… Zanimivo. No pa ker nisn lih fen gob… gremo počekirat kwa je Kvinoja.
Kvinoja se uvršča med žita, tut če ne zgleda lih tko. Gre za full staro rastilno… mislm že tm od cajtov Inkov in oni so ji rekl mati fseh semen in jo častil. Gojil so jo na svojih terasastih poljih že pred 3000 leti. Gojijo jo še dns! 😉
Zrna so mleli v moko in jo upurablal za kekse pa kruh, liste so upurablal kot zelenjavo, stebla pa za kurjavo. Top, a?
Fsebuje skor idealno razmerje osmih esencialnih aminokislin, posebi veliko lizina, količina drugih aminokislin kot fenilalanin, tirosin, cistin, metionin je podobna količinam v žitih.
Ne vsebuje glutena! Fsebuje 3,9-krat več kalcija, 2-krat več fosforja in pol več železa kot pšenica. Vsebuje manj ogljikovih hidratov kot ostala žita. Zgleda da je res super žito.
+ kar je men aktualno. Kvinoja deluje izjemno krepilno in je odličen vir hranilnih snovi za froce in dojenčke! 😉 Primerna je zlo tut za doječe mame, ker dobro fpliva na tvorbo zdravega mleka. Cool.
Še 130 dni…
