Dns praznujeta še dva mudela rd. oz. mudel in mudelka – Damjan in Mateja B. Obeeeeeema fseeee tanartaaaabulše!
Luka je res pridn… človk se kr spomne pa fotka hrano + Cool je da pofotka kaj takega, kar še sam nisem… oz. kdo drug! 😉
Telečja obara z ajdovimi žganci v Trebnjem (ime gostilne je Luka na žalost pozabu)
Mmmm ajdovi žganci. Sila preprosta zadeva. Rabte samo kilco ajdove moke, 100g olja, 150g ocvirkov (lahko kakih lahkih :P) pa sol.
V loncu zagrejemo 3 litre slane vode. Moko stresemo v krop in počakamo da voda sama naredi kepo iz te moke. Ogn na kermu se je voda kuhala zmanšamo… v nek izi ogenjček. V testu naredimo lukno… tm do ene 3 cm velko. Najlaži da se jo nardi z ročajem kuhalnice. Piskr pokrijemo in kuhamo še cca 40min. Pol vodo odlijemo in valda odstavimo fse iz ognja. Neki vode – žgančevko pustimo. Kepo močno razmešamo. Če so žganci presuhi jim počasi dolivamo nazaj žgančevko.
Žgance s kuhalnico zajemamo iz lonca, v vilcami pa jih nadrobimo v večjo skledo. Na konc pa še najbolše. Zabelimo jih z vročim oljem in ocvirki. Zmešamo. Porkijemo… in pustimo še neki minut stat.
Pol pa zdej odvisno h keri jedi jih dodamo… loh jim dodamo mleko (benko). Fsaj jes pa brat mama to full rada! 😉
Še 93 dni…
+ čakamo papirje… že 4-5 dni! 😛