Fsak je že kdaj kaj kupu samo zaradi slike in potem bil razočaran nad dejanskim izdelkom… Fsak. Če ne drugače fsak od nas je bil že v meku in naročil nek burger, k je na slikah njami, dobil pa neki skupaj zmetanega, po možnosti zmečkanega!
No naivnež dns je Gašper, dobr, prjazn bivši sistemc, ki je na facebooku vidu lignje v Gostilnici 5-6kg in reku wow, to bom!
Polhn enga krompirja in nekaj manj lignjev. Cena teh lignjev z embalažo vas bo pršla cca 15€, cene nisn našu na njihovi strani. Sem pa našel slikco, kako naj bi ti lignji zgledali.
Skratka… neokusn nateg.
Pametna za dns: Ne bit naivni in borite se ze svoje pravice!
Zahladil ga je. To se takoj vidi po psu, k ji nekak zjutri ni za vstat pa it na jutranji sprehod. Pač ona ne rabi. Pa se pejmo skrajnosti… če je dle pr nas 0 stopinj, je na Baliju lepih 19 in se bo čez dan segrelo na 28. Dost bedno a ne?
Petra je una, k je bla na Baliju in je poslala tole, da nam bo fsem malce lažje.
Začel bomo tam, da nam bo res lažje. Bintang. Bintang je Indonezijska pivovarna ustanovljena že 1929, ker Nizozemci z doma so mogl tut neki pit. Dns so lastniki še zmer Nizozemci, seveda Heineken.
Tale pilsner ima 4,7 naklona in je kopija nizozemca, kar se nekako vidi tudi po flaši. 0.5 litra.
Bali je seveda tm tm s Tajsko… fsaj od nas sta Tajska pa Bali tm tm. Gobe, čili, rakci, zelenjava… tom yum juha, k je zlo razširjena. Pa ker je ta blog zlo zelen, pa prjazn do narave, hrani na skos na talarjih.
Zakaj bi hrano stregl na krožnikih, če je tle en bananin list pa neki k je padl z žara. Kozice, jastog, sipa, file, krompirček – dodatek za turiste, solata z majoneznim dresingom, balijski sambal. Taki seafood platterji so valda zlo popularni, valda… totalno enostavno. Na koncu pa še sladica…
Pisang goreng, sn pametn dle… ocvrte banane. To je ena tistih sladic, k je full preprosta… k palačinke recmo. Ocvrte banane majo okus, valda ker majo banane tm okus.
🍌 Ocvrte banane (za 2 osebi)
Sestavine:
2 zreli banani
100 g gladke moke
1 žlica koruznega škroba (če hočeš da hrustljavosta, drugač ni nujn)
1 žlica sladkorja
1 ščepec soli
150 ml hladne vode (ali radenske, enak k pr palačinkah, da je bl puhast)
Rastlinsko olje za cvrtje
Med, javorjev sirup ali sladkor v prahu za posip… name it.
Postopek:
Banane olupi in nareži na polovice ali tretjine (lahko tudi po dolgem).
V skledi zmešaj moko, koruzni škrob, sladkor in sol.
Dodaj vodo in dobro premešaj, da nastane gladka masa brez grudic.
Segrej olje v globoki ponvi ali cvrtniku (na približno 170–180 °C).
Banane pomaki v maso in jih previdno položi v vroče olje.
Cvri jih 2–3 minute oz. dokler ne postanejo zlato rjave
Odcedi jih na papirnati brisači.
Po želji posuj s sladkorjem v prahu ali prelij z medom/javorjevim sirupom.
Pametna za dns: Čeprav banane običajno končajo v smutijih al pa na kosmičih, si včasih zaslužijo kraljevsko obravnavo – ocvrto, hrustljavo in sladko. Pa dober tek – in naj bo fsak grižljaj kot mini tropski dopust
Prejšn tedn sva bla z Janjo v Crikvenici na tekmi wABA lige, kjer pač Iza letos tekmuje tam. No in tekmo sva združila z nočitvijo in obiskom meseca plave ribe. Zares dobro wABA. Zares dooobro, še bolje pa Andrej, ker se bo tole navezovalo na včerišnjo objavo… Plava riba oz. pr nas slišmo modra riba je skupn izraz za ribe, k majo temnejše meso, so bogatejše z omega-3 maščobami in praviloma živijo v jatah in zgornjih plasteh morja. Praviloma. Torej gre za srdelce, inčune, skuše…
Srdelce lahko nardiš na žaru, ocvrte v koruzni moki, marinirane, v pečici, s pasto… ma srdele so res taka jed, da jih lah nardiš res kokr želiš in ješ kakršne koli želiš. Najbl enostavne so valda ocvrte v koruzni moki.
V tej porciji jih je bilo veliko preveč, med 40 in 50, ker je pomenilo, da sva skupaj zmazala samo eno porcijo in taka porcija te ob obali pride 8€. Jap če bi bila pametna oz. opazovala okolicjo, naju bi na glavo prišla 4€, skor 6€manj k v Ljubljani, količinsko pa 4x več, + da ne bom reku kolk so ble dbest. Mogoče, da jih samo sam naredim še bolje. Mogoče.
No in ker sva mela še čas in dnar… sva šla še naprej na tuno in lignje, ki so bili seveda tudi izvenserijski. Konoba Trabakul se imenuje plac če ga boste iskali.
Pametna za dns: Ni konca brez lonca, tko k ni jardrana brez smrdelce. Hmmm ni ravn rima, je pa misel!
Sobota za retro. Cene so šle pač kamor so šle… in leta 2019, torej samo 6 let nazaj se je cena kilograma srdelc vrtela med 3€-5€ na kilogram, kar je blo potem cca 5€-7€ na porcijo. Na tržnci je to pomenilo cca 8-10 srdelc. Res pa je, da smo takrat sedel še na drugi strani… food trucki so dle parkirani na drugi strani… dejansko je pa samo en, ki se fura gor pa dol…
Pametna za dns: Včasih je vonj srdelce, k parfum Chanel No. 5.
Red stag. To sva mela z Janjinim dedkom… dec mi je vedno dal dnar, da sem ga hodil kupvat v E. Leclerc… vedno, pa čeprav bi ga dobil verjetno tudi v kaki štacuni na Ptuju… ne. Moral je bil iz lublanskega Leclerca, ker… ker pač. Mudel je mel standarde. No tega sva mela oba rada.
10. marec 2018 bi moralo iti to v objavo… pa pač zaradi časa ni šlo in gre danes. Red stag je aromatiziran bourbon, dejansko gre za JB klasičn bourbon, kateremu je dodan okus črne česnje. Ne gre za liker, ampak še vedno za bourbon, kar kaže tud 40% naklon. Zravn češnje se čut tud vanilijo, okus je sladk ampak ne umetn.
Brbn… brbn ni viskej, al pa je?
Whiskey je splošn izraz za destilirano alkoholno pijačo iz žit, ki je starana v sodih. Bourbon pa je specifična vrsta ameriškega whiskeyja, ki mora izpolnjevati določene pogoje:
✅ Da je bourbon, mora:
Vsebuje vsaj 51 % koruze v osnovni mešanici žit.
Biti destiliran v ZDA – najpogosteje v Kentuckyju (hmmm)
Starati se v novih, ožganih hrastovih sodih.
Biti destiliran do največ 80 % alkohola (160 proof).
Biti polnjen v sode pri največ 62,5 % alkohola (125 proof).
Ne sme vsebovati dodatkov – barvil ali arom (če je dodano, ni več “straight bourbon”).
No red stag ni straight bourbon, je pa še veseeno.
Pametna za dns: Red Stag bo zame vedno več kot le bourbon. Je spomin na človeka, ki je znal cenit malenkosti – pa naj je šlo za okus, družbo… Na zdravje Ivan!
Zajtrk v postli. Zajtrk na balkonu. Zajtrk v parku. Zajtrk v avtu. Zajtrk v pisarni. No ja. Zajtrk na strehi. Zajtrk na konju? Zajtrk v bazenu. Zajtrk v bazenu je skor k zajtrk na konju. Petra ni bla na konju ampak na Baliju in mela je zajtrk v bazenu.
No tko… mam sicer pomisleke. Recmo… spiš v pižami, a pol greš v pižami v bazen? No na Baliju recmo, da ne spiš v pižami… amm, če ti karkol pade mim krožnika, je fino če je voda morska 😉
Pametna za dns: Otroc zajtrkujejo samo z rokavčki!
Sobote bodo retro. Tale objava bi morala biti objavljena 3. julija 2016. Še malo bi počakal pa bi bilo 10 let!
Žar krožnik, z džuvečom in papriko iz žara. Pred devetimi leti ste za tako kosilo, z juho, solato in sladico dali 11€. Zgori pa vem, da je Janja mela štrukle z gobovo omako in naravni zrezek. To je bla njena jed takart! 😉 Majolka se je vedno izkazala.
Dle pa na đuveč. To je balkanska jed, mešanca enolončnice in rižote. Meni zelo ljuba jed in dedek ga je naredil res najbolšiga. Mesnega seveda, ker gori na sliki je brezmesn. Kaka lepa beseda… brezmesn.
🥘 Đuveč za 4 osebe
🛒 Sestavine:
🍗 400 g piščančjega mesa (loh tut svinjina/teletina al pa brez mesa)
🍚 250 g riža (ok. 1 skodelica in pol)
🧅 2 srednje veliki čebuli
🧄 2 stroka česna
🌶️ 1 rdeča paprika
🫑 1 zelena paprika
🍅 2 paradižnika (ali 200 g pelatov)
🫒 3 žlice olja
🍅 1 žlica paradižnikove mezge
🌶️ 1 žlička mlete rdeče paprike (sladka)
🍃 1 lovorjev list
🧂 sol, poper po okusu
🌶️ ščepec čilija (po želji)
🌿 svež peteršilj za posip
👨🍳 Priprava:
🔥 Meso narežeš na kocke, posoliš in na vročem olju na hitro popečeš, da dobi barvo. Daš na stran.
🧅 V isti posodi, ker prat se ti ne da… sj ne, zarad okusa, na olju počasi prepražiš čebulo in česen, da posteklenita.
🥕 Dodaj narezano papriko in praži 5–10 minut.
🍅 Vmešaj paradižnikovo mezgo, paradižnik (al pelate) in mleto rdečo papriko. Po potrebi dodaj mal vode al jušne osnove.
🍲 Dodaj nazaj meso, lovorjev list, sol in poper. Dušiš približno 15 minut.
🍚 Vmešaj oprani riž, zalij z 2-kratno količino (vroče) vode, zavri, nato zmanjšaj ogenj in kuhaj pokrito, dokler riž ne vpije tekočine (15–20 min). Občasno premešaj.
🌿 Ko je riž kuhan, ugasni ogenj, posuj s svežim peteršiljem in pusti pokrito še 5 minut, da se okusi povežejo.
Zdej moj dedk pa tut jes rad dodam še eno jajce vmes. Fora je bl makedonska, srbska, ker oni radi proti koncu kuhanja v đuveč vmešajo razžvrklano jajce. Razžvrklano… kira lepa beseda. To nardi jed pol bl čorbasto, valda ker jajce veže jed in doda mal kremaste teksture.
Druga objava ta vikend! To je zato, k mam kr neki arhiva, pa kaj bi rad še dal gor oz. napisal. Tole dle bo iz leta 2018 in jedi so še dle tm tm oz. so enake.
Zlo radi hodmo Pr Haldet… ke na dolensko Bič pa to… ampak nazadne smo bli kr presenečeni, full so skrčl jedilnike oz. jedilnik je ratal list in pol. Mehiške jedi imajo zdej samo 3. Jup tri. En, dva, tri… in si že na picah. Torej počas bodo ratal samo picerija…
Gratinirane školke, k me ne vržejo več na rit, lignji in kraljevi takosi. Morm rečt, da so dobri… tle nimam kaj. Niso prepečeni in hvala kurcu tut niso surovi 😉 Grde besede Andrej… grde.
🥙 Recept za kraljeve taquitose (domača verzija)
Sestavine (za 4 osebe):
8 majhnih pšeničnih tortilj
400 g piščančjih prsi (ali stegen, brez kosti)
1 čebula, drobno nasekljana
2 stroka česna, nasekljana
1 paprika (rdeča ali zelena), narezana na kocke
1 manjša pločevinka koruze (neobvezno)
1 žlička mlete paprike
1 žlička kumine (loh brez… k jes vem, da brez)
1 žlička čilija v prahu (po okusu)
sol, poper
malo olja za peko
olje za cvrtje (sončnično ali arašidovo)
zobotrebci
Omake za pomakanje:
Salsa: paradižnikova omaka s čebulo, česnom, malo čilija in koriandra
Nacho sirna omaka: stopljen sir cheddar + mleko + malo masla + ščepec čilija v prahu
Kisla smetana: navadna kisla smetana, lahko z malo limetinega soka in paprike
Pražiš, dokler piščanec ni skuhan. Pustiš, da se malo ohladi.
Polnjenje tortilj:
Na vsako tortiljo daš nekaj nadeva.
Tesno zviješ v rolado (kot cigaro).
Zavaruješ z zobotrebcem, da se med cvrtjem ne odpre.
Cvrtje:
V ponvi segreješ olje (naj bo dovolj globoko, da se taquitosi lepo ocvrejo).
Na srednje visoki temperaturi cvreš, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi.
Položiš na papirnate brisače, da odteče odvečno olje.
Postrežba:
Na krožnik zložiš taquitose.
Dodaš tri omake v posodicah: salsa, nacho sir, kisla smetana.
👉 Za lažjo domačo verzijo jih lahko namesto cvrtja tudi spečeš v pečici (200 °C, 15–20 minut, premazane z malo olja), kar je bolj zdravo, a manj hrustljavo.
Prej smo mel zajca… dle mamo Petringa barramundija. Vejretno gre za to ribo, glede na to da se Petra potika po Baliju. Mmmm Baliiiii. Dle v tem vremenu, si predstavlate? Si.
No poslala sta mi kr neki fotk, ampak začel bom pr morskem, ker pač morko je zame.
Raki na žaru al pa pečeni…
Jastog… pomoje z maslom.
Barramundi z omako
Tale se mi je zdela najbl zanimiva. Tam majo dejansko tri ribe, k so full razširjene Mahi-Mahi, in ker mi ne maha, to verjetno ni. Red snapper, ki bi mu mi rekl rdeč brancin in barramundi. Bela. Nežna riba, k jo balijci radi uporabljajo v “evropskih” jedeh in ker so tam rezanci pa gobe, bi stavil na zadnjo.
Pr nas bi barramundija menjali z morskim listom, osličom al pa brancinom… recmo.
🐟Sestavine (za 4 osebi)
4 fileja katerekoli bele ribe (oslič, postrv, brancin)
Sol, poper
Sok 1 limone
400 g šampinjonov
2 manjši čebuli al šalotki
400 ml smetane za kuhanje
300 g testenin ali rezancev
4 žlici olja ali masla
👩🍳Postopek
Skuhaj testenine
Testenine skuhaj po navodilih v osoljeni vodi.
Speci ribe
Fileje začini s soljo, poprom in pokapaj z limoninim sokom.
V ponvi segrej malo olja/masla in fileje peci 3–4 minute na vsaki strani.
Ko so zlato zapečeni, jih odstavi na krožnik (najbol da ga prekriješ, da ostanejo topli).
Hitro pripravi gobovo omako
V isti ponvi dodaj malo olja in prepraži narezano čebulo.
Dodaj narezane gobe, sol in poper. Praži 5 minut.
Prilij smetano, premešaj in kuhaj 2–3 minute, da se zgosti.
Postrezi
Na krožnik daj testenine, čez položi ribji file.
Prelij z gobovo smetanovo omako.
Pametna za dns: Najlaži je bit pa na dopustu… no čeprav tut to ni vedn najlaži.
Zajc… zajc pečen, pohan, katerakoli oblika mi je zelo fšeč. Zajčje meso spada med belo meso, torej tko k piščanc, valda mu je tut podobn. Meso je zelo lahko, velko beljakovin, malo maščobe in full mal holesterola, torej večkrat bi lah jedl zajca!
Uni k še niste jedl zajčka, okus res spominja na piščanca… nežn in zlo aromatičn.
Pohan zajc. 13€ na odprti kuhni in je od Turistične kmetije Žgajner, pa da kr takoj rečem, ena BOLŠIH stvari, k sn jih jedu na OK.
Kmetija Žgajner je iz Voličine. Turistična kmetija z mladimi ljudmi, k ne sam da hodijo v Lublano, ukvarjajo se še s prosto rejo kršopolskega prašiča, redijo svoje kunce… in seveda prodaja smežega in suhomesnatih izdelkov… njam.
🐇 Sestavine (za 4 osebe):
1 kunec (razkosan na manjše dele)
Sol pa poper po okusu
3 stroki česna
2 jajci
Moka
Drobtine
Olje
Sveža zelišča (npr. peteršilj, rožmarin)
🧑🍳 Priprava:
Dle… najbol bo da meso mariniraš v soli, popru pa česnu čez noč. Nasled dan, k kugla pride, pomokaš, namočiš v jajcih in drobtinah… fsak kos pol cvreš cca 5-7 minut na sredni temperaturi.
🍽️ Postrežba:
Zravn sede kromprijeva solata, loh tut zelena pa kak ajdov kruh. Limona pride pr cvretju vedno dobr čez.
Fora… če boš mariniral meso, dej ga namoč v jogurtu al pa sirotki… to bo ta marinada, tko bo meso še bl mehko.
To spletno mesto uporablja piškotke. Piškotki so potrebni za boljšo uporabniško izkušnjo. Potrdi
Piškotki
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
