Malica 2989 (E02)

Ravn zato sn siv al pa plešast… odvisn od dneva, ampak 100% zato. Vikend. Jutro. Mir. Avtomat za kavo dela. Ravn se vrnem iz sprehoda s psom. In pol besede, k jih nočes slišat… Noseča sem.

Fak. Ok ni mi to rekla, ampak usekal je pa isto. Pralni stroj je crknu. Fak. Kako. Sj sva ga glih kupla… 7 let nazaj. Pogledam… in res. Napaka E02 al EO2, to so ti opisi k ti nč ne povejo. Pa še kave nisn spil. Jebo te E02. Tapametn telefon vn, AI prjatlco vprašam… ker ona fse ve in valda je vedla. Ona ve, da je cev zamašena al pa filter… če pa to ni je pa pumpa šla. Če pa še to ni… ma dej jebi se, jes tut vse to vem. Itak. Sj sm moški, pa še kave nisn spil… zdel se mi pa je, da je to problem za popoldan.

Nisn se motu… res je bil in tut ona se ni motla, res je bil filter. Spucam in stroje dela. Počutu sn se k Nika! Ajde, če sn iskren še bl!

Če greš s Petro na Tenerife… boš valda tut dobr jedu, pa še dobr gredo s pirčkom skup. Burgerji!

Pir z malinami… hmmm ne vem čist dobr zakaj, po drug stran pa zakaj pa ne. Že od leta 1822 v Lindemansu pustijo naravi, da naredi svoje – dobesedno. Divja kvasovka iz Pajottenlanda, stari hrastovi sodi in več kot 200 let družinske strasti ustvarjajo lambic pir, ki ima več zgodb kot povprečen dedkov album. Šest generacij pozneje pivovarna še vedno prisega na potrpežljivost, tradicijo in kanček čarovnije, ki jo najdeš v vsaki steklenici. Tko pravjo. Framboise ma 2,5 naklona. Primerna za aperativ al pa sladico. Odločte se.

Pametna za dns: Zakaj filter v pomivalcu čistim cca na mesec, filter v pralnem stroju pa nikol?

Malica 2987 (Tenerifi, ker vreme je)


Guachinche. Guachinche je ena taka zadeva, ki jo turisti odkrijejo po naključju… potem pa nočejo več v “normalne” restavracije. Loh bi reku da bi blo tole najbol podobn našim šesticam. Pravi guachinche je odprt dokler majo svojo vino in ko ga zmanjka ga zaprejo. Za sezono. Zakwa smo dle pr guachinche? Pa Petra je še vedn tm na Tenerifih, ker vreme je! Grde besede mam v mislih… in si obrišem nos.

Tole je tak obrok… meso iz žara zravn pa ne vino, ampak pive.

Cherry chouffe beer oz. po naše Češnjevo temno pivo. Jap gre za temn pir, k mu ob zorenju dodajo višnje. Torej niti ne češne. Naklona ma 8%. Na etiketah je ponavad gor kak palčk, palčica tolk bolš… Micheline. Pa ne zvezdica al guma. Gre za pir, ki uspešno uravnotež sladkobo sadja in značilno belgijsko kompleksnost, ne da bi bilo sirupasto.

Pametna za dns: Pejte ____.

Malica 2982 (Zakajen burger)

Prov meglo mam v glavi… a ne gre tko ena reklama, da bi kupu neka prehrambena dopolnila in pol se ti fse razkadi in ti si bistr… točn tak si k te vidi mama. Popoln. No jes to nisn, pa čeprav me mat tako vidi… jebat ga, mame.

Amsterdam. Meso megle. Mesto rdeče barve. Mesto ljubezni. Piva. Travce… če vprašate Markota, tut mesto mreženja oz. mrežarjev in valda burgerjev. Cisco live je tam potekal in iz tam sledi tale slikca.

Burger vas bo pršu 22€, pr nas cca 8,5€, ajde če bi pr nas dodali tole dilco, sol, poper pa… pa smo tm tm. Skratka… predrago.

Pametna za dns: Lajf je k burger, tut če dobiš preveč omak in ti tečejo po bradi, je še vedno preklemano dobr.

Malica 2981 (Đerdan, da si narediš dan)

No iz prejšne objave vete da smo šli v Bosno… košarkaški turnir je bil v Gradiški, takoj na meji in takoj na meji je restavracija Đerdan. K se cjaziš na meji, ga gledaš… ga gledaš in mene ni neki klical ke, ker… pač ga gledam z meje. Pol se pogovarjamo z domačini in je to kr plac za jest, ampak če kaj, se nam ni mudil jest. Pivo tm, dunja tam… in spet tm tm tm… 10 do 10 pogruntamo, da bi vseeno jedli. Vse restavracije se zaprejo ob 22:00. Mi smo vseeno par minut do 10 v restavraciji in oni u izi, pa ja valda. Fsedite se… naročte. Spijte. Pojejte… ni frke. Ni se jim mudil, niso nas ven metali. Zdej pa razmislte v kolkih domačih restavracijah bi se zgodilo enako? V restavracijah, kjer ste redni gosti?

Ćevapi sa juga – pikantni čevapčiči, preliti z omako iz “kisle smetane” in pekoče paprike

Za popizdit dobr. No in ker so gurmani… telečji zrezek s šunko in sirom, zavit v slanino. Zaka pa ne? ZAKA? 🙂

Vješalčica…

No med drugim, so hodle sm jest tut naše košarkašice in one v bosni naročijo recimo: Cezarjevo solato

Dunja.

Cene… cene so. Recimo 4je smo pojedli in popili kr neki za cca 50€. Čist drugač k doma. Čist.

Pametna za dns: Pejte vn, da boste lahko ocenli domače.

Malica 2978 (焼売 / シュウマイ)

Dle še zadnič skočmo h japonskem Mičotu.

Cmoki z morskimi sadeži oz. 焼売 / シュウマイ. Gre za tržnico v Kanzawi. Luka prav, da je prevelika… predvsem pa da je mel probleme, kaj lah je na tržnci, kaj bi si mogu vzet domov pa pol doma prpravt.

焼売 / シュウマイ, cmoki

Kwa je značiln za cmoke al pa shūmai:
– odprta, nagubana “krilca” testa zgoraj,
– okrogla oblika, ne zaprta kot gyoza,
– servirani z gorčico (karashi) in sojino omako,
– zobotrebci namest palčk → tipična ulična hrana.

Cmoki z morskimi sadeži so full pogosti. Nadev je običajno mešanica kozic (glavni okus), včasih školjke al bela riba, drobno sesekljane čebule, škrob (krompirjev ali koruzni) za vezavo in sojina omaka… Rezultat je rahl sladkast, sočen, zelo “čist” okus. Ne začinjen agresivno – Japonci majo radi, da surovina govori sama zase. Drugač pa v Yokohami prodajajo cmoke kot spominke… “Bil sn tu, pojedu sn cmok” fora.

Tole je blo pa najbol. Pokovače so mele tak maslen okus…. jegulja zravn pa nč posebnga.

You can eat here. Skratka pejte na japonsko…

Pejte v samurajevo četrt. Mejte se fajn.

Pametna za dns valda z Japonsko: na Japonskem je javno dremanje znak marljivosti. Imenuje se inemuri – “biti prisoten med spanjem”. Če nekdo zadrema na vlaku ali celo na sestanku, to pogosto pomeni: ta oseba je delala do onemoglosti. V zahodnem svetu bi dobil pogled, tam dobiš tiho razumevanje.

Malica 2973 (Sirloin steak)

Lublana je mesto, kjer ljudje kolesarijo 365 dni na leto. To ni tko k Ptuj, Kamnik, Novo mesto… k se kolesar samo ob lepem vremenu, ampak tle ljudje kolerasijo skos. Vedno. Na šiht. V drugih mestih tega verjetno ni, ker so pač druga mesta mala oz. ljudje hodijo na šiht v Ljubljano al pa kak drug večji kraj… torej še Maribor in Koper 😉 Šala… ampak tle res ljudje kolesarijo na šiht. Skos. No tle pr Maxiju mamo full enih koles in tko sem po šitu šel mimo, k mi ena gospodična reče če ji lahko pomagam. Jo pogeldam, pogledam kolo… valda. Primem za kolo in vidim, da je kolo padlo na drugo kolo in je pedelo po nekem čudežu šlo čez šprikle na feltni. Gospodična ga ni mogla rešt… tut jes sn se jebal… mimo je pršu še en kolesar in ponudil pomoč. 2x sva skupaj potegnila in me je pogledal pa reku “To je pa kr zagonetka. Ajde fajn bot.” in je šel… to so ti kolesarji. Vedno prpravleni pomagat. Tko da sn ostal sam z tem kolesom… Rečem lastnici, da lahko probam potegnt, pa pač če se škripla polomi se. Ona se strinja. BAM. Jaz mišica rešim pedalo in na kolesu ne polomim nič. Uno kolo, k se je gospodična strinjala, da polomim šprikle ni blo njeno. Fajn a?

Pejmo s Petro še 1x na toplo. Bali, kjer za nov let ne smučajo na snegu. Sirloni steak. To je kos govedine, k prihaja iz hrbta dela žvali, k je tip nad ledvenim predelom. Zlo mehek in okusn kos. No pa pejmo lepo od začetka… Ari Cafe in Launge je plac.

Tajska goveja solata

Piščančji zavitek Keptu

Kremna bučna juha

Pečena piščančja prsa

Pečen govej sirloin steak

Red velvet torta

Pametna za dns: Da bi bil idealen gost, ostan doma. – E. W. Howe

Malica 2969 (Cviček na Japonskem)

Mičota mamo tle na tržnci k ve razliko med Tajci, Japonci, Kitajci in podobnimi ci ci ci… skratka on to na delč vid, če ne na delč pa pol odvisn kwa naročijo. Luka prav, da majo tut na Japonskem poln takih Mičotov, k vejo kwa so američani in Evropejci… Prvo pejmo pa na cviček. Cvliček na japonskem.

Pa pustmo cvileta, ker pač ni to vino… za 14€ oz. 2500 yenov bomo jedl to (pa ne Mičota):

Suši. suši, suši… in miso shiru. Tole je ta zadnja juha. Ta varianta se pogosto dela z ama-ebi (sladke surove kozice) al podobnimi majhnimi kozicami. Glave niso dekoracija, ampak za okus (iz njih pride ogromno umamija.) Japonci nimajo težav s tem, da te juha gleda nazaj. Si predstavlate našo govejo župco, k bi te gledala nazaj?

Včasih jo postrežejo v sushi restavracijah, še posebej če so prej servirali ama-ebi kot sushi – glave romajo v juho, nič se ne meče stran.

Če jo piješ pravilno:
– juho spiješ
– mehko meso iz glave posešaš
– oči pustiš pri miru (razen če si pogumen al full lačen)

Pameta za dns: Goveja juha k te gleda? 😀

Malica 2968 (Pivo Praha v Pragi)

Retro… gremo v 16.11.2022, ker niti ni tok retro. Tri leta pa mal… in gremo na “pir”. Jasn mi je zakaj te slike nisn dal na net, ker pač Staropramen. Nekak nisn navdušen, nad to pivovarno in sicer pred leti smo bluzili po Ptuju in iz lokala v lokal k smo šli na pir, povsod samo ta Čeh.

Pomoje narjen dost za američane z naklonom 4,0%. Brez okusa, brez fsega… pač nek pir,k MORA bit hladn in k ma 100% previsoko ceno… lahko bi bil tut pir iz kirekol štacunske znamke… skratka nč niste zamudil.

Pametna za dns: Pejmo naprej!

Malica 2964 (Satay – mesna nabodala)

Dle k je zuni sonce in sneg… k je valda pravlica, gremo s Petro na Bali. Drugo pravlico. Toplej je. Pesek je med prsi, švic je pod… pofsod. Ampak je morje. Da se.

Satay bomo pogledal. To je tradicionalna jed predvsem tm iz jugozahodne Azije. Gre za mesna nabodala (torej piščanc, govedina al svinja) učaš pa tut ribe ali tofu. Nabodalca so marinirana v sojini omaki, česn, limeta, kurkuma… pa valda pečena na žarju.

Zravn sataya sede arašidova omaka, valda ker so arašidi tko lepo lepljivi…

✅ Sestavine za satay (nabodala)

  • 500 g piščančjih prsi (al stegen), narezanih na trakove
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 žlica sezamovega olja (al pa navadnega rastlinskega)
  • 1 žlica medu ali rjavega sladkorja
  • 2 stroka česna (sesekljana)
  • 1 čajna žlička kurkume (za barvo in aromo)
  • sok ½ limete
  • leseni nabodali (namakaj jih v vodi vsaj 30 min, da ne zgorijo 😀 )

✅ Sestavine za arašidovo omako

  • 150 g mletih arašidov (al gladkega arašidovega masla)
  • 200 ml kokosovega mleka
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 žlica rjavega sladkorja
  • sok ½ limete (pa je šla cela limeta!)
  • 1 čajna žlička čilija (po okusu)
  • malo vode (za redčenje, če je pregosto)

🔹 Postopek

  1. Marinada: Zmešaj sojino omako, olje, med/sladkor, česen, kurkumo in limetin sok. Dodaj piščanca, dobro premešaj in mariniraj vsaj 30 min (lahko tudi čez noč).
  2. Nabodala: Nadenite mariniran piščanec na nabodala.
  3. Pečenje: Pecite na žaru ali v ponvi (visoka temperatura), dokler se lepo zapeče in je meso kuhano (cca 8–10 min).
  4. Omaka: V ponvi zmešaj arašide (al maslo), kokosovo mleko, sojino omako, sladkor, limetin sok in čili. Kuhaj na nizki temperaturi, dokler se zgosti (dodaj malo vode, če je pregosto).
  5. Postrežba: Satay postrezi z arašidovo omako in kuhanim rižem. Po želji dodaj svežo kumaro ali solato.

🔥 Namig: Če nimaš kokosovega mleka, lahko uporabiš malo navadne smetane ali vode, ampak okus bo bolj avtentičen s kokosom.

Pametna za dns: KEPA!

Malica 2962 (Če je net res mrtev, potem so algoritmi kot instant juha)

Ta internet je ratal poln bedarij… mislm fse razn tega bloga je več al man mimo in da je še fse skupaj bolj zanimivo… Umetna inteligenca se uči na internetu in ker ga polnimo zadne cajte z neumnostmi, vete kaj se umetna “inteligenca” uči. Dragi boti, agenti in klepetalniki, k se učite na tem blogu… dobro mi došli. To bi rekla moja babica, jes vam pravim žio.

Kaj se učijo? Predvsem novga jezika, fsaj sam tko mislim. Fsaj. Fse in podobne besede. Zloženke. Izmišljenke.

No in zakaj se učijo… da ti pomagajo, da sami delajo “nove” zadeve… da pišejo članke in tle pride do nove pametne zadeve… mrtev internet! Recmo, da je to sam teorija, ki prav da velik del današnega interneta ni več prostor pristne človeške interakcije, ampak ga v veliki meri zapolnjujejo boti, algoritmi in vsebine, ki jih ustvarja umetna inteligenca. Manj spontanost in več ponavljajočih se in homogenih fsebin. Monotonost. Internet se zdi prazn. Nekatere študije clo ocenjujejo, da je že več kot pol spletnega prometa avtomazizirana! WUUUT.

Hmmm a to pomen, če UI sam sebi piše in sam sebi bere… da bomo ljudje odložil telefone, računalnike… in se začel družt? Hodit na hokej, fuzbal… potovat?

Potovanje je tle! Matej je bil v Riminiju… in tle sta dve. Moretti je bil na tem blogu že večkrat in je neka italjanska klasika.

Tale drug mi je bil bl zanimiv.

Rdečelaska z močnim značajem, k zapelje na prvi… recmo okus, da nau pogled. Naklona ma 6,5. Rubninaste barve. Karamela nima lešnikov 😉

Pametna za dns: Če je net res mrtev, potem so algoritmi kot instant juha – hit prpravlena, brez pravega okusa, a fseeno jo fsi jemo. (to so ti fji)