Kategorija: Tujina

Dns bomo z Blažom skočl na Ciper. Severni Ciper oz. Turški Ciper oz. še bl prov Turška republika Severni Ciper… kwa fse je politika zmožna. Otok in ljudi razdelit. Severni Ciper je nastal 1983… 9 let po Grško-ciprsko strmoglavljenje vlade, ki je poskuslo otok priključiti Grčiji, povzročilo turški vdor na Ciper. Itak. Diplomatsko priznanje je prejel le od Turčije, od katere je ekonomsko, politično in vojaško odvisen. Vsa ostala mednarodna skupnost, vključno z Združenimi narodi in Evropsko unijo, priznavajo suverenost Republike Ciper čez ves otok. Če boste kdaj torej na severnem delu Cipra morte nujno vidt tut Varosha, Famagusta. To je mesto duhov. Tm v 70stih je pa Famagusta bla turistična destinacija Cipra. Recmo v letih 1970 do 1974 je bla Varosha eno najbol popularnih letovišč na svetu v kateri so gostval Elizabeth Taylor, Richard Burton, Raquel Welch, Brigitte Bardot… Turki so med invazijo dali mesto izpraznit in Grško Cipersko prebivaltvo je v uri spraznilo mesto… mesto je padlo pod Turški nadzor in je od leta 1974 prazno. Leta 1984 so se vmešali ZN in z resolucijo določili, da se v mesto lahko vrnejo le prvotni prebivalci mesta, ki so ga mogl zapustit! Vstop civilistom je odprt od leta 2017.

Ajde dost bluzenja. Blaž mi je poslal tole.

Ameriški zajtrk. Banane s karamelnim prelivom in palačinkami zravn pa še mešana jajca s slanino.

Dle pa na dve bl zanimivi… prva je pomoje Garides saganaki. Raki v paradižnikovi omaki, kateri ponavad dodajo tut feto sir. Za prilogo valda riž. Sredozemsko… pa nj bo 😉

Tale druga se vidi da je naša. Polnen ligenj (kalamar) s halloumijem in paradižnikom. Halloumi je zelo znan ciprski sir in je prava lokalna specialiteta! Gre za poltrd sir iz mešanice ovčjega, kozjega (včasih tudi kravjega) mleka, ki ima edinstveno lastnost: se ne stopi pri visoki temperaturi, zato je idealen za peko na žaru ali cvrtje.

Pa dejmo korak dlje… ajde sir halloumij, boste težko tle dobil, zato uporabte lahko sire za žar, mlade sire al trapist al pa Manouri ali Kefalotyri, k sta dva grška, k ju tut težko dobite pr nas.

🦑 Polnjeni lignji s halloumijem in paradižnikom (Ciprski slog)

🧂 Sestavine (za 2–3 osebe):

• 4–6 srednje velikih lignjev, očiščenih (s telesom in lovkami)
• 150 g halloumija, narezanega na majhne kocke
• 1 večji paradižnik, narezan na drobne kocke (ali 1/2 pločevinke pelatov, odcejeno)
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlica sesekljane sveže mete (ali peteršilja)
• Sok 1/2 limone
• Sol in poper po okusu
• Zobotrebci ali kuhinjska vrvica, za zapiranje lignjev

🧑‍🍳 Priprava:

1. Pripravi nadev:
   V skledi zmešaj halloumi, paradižnik, česen, olivno olje in sveža zelišča. Dodaj malo limoninega soka, sol in poper. (Pazi s soljo – halloumi je že precej slan.)
2. Napolni lignje:
   Vsakega lignja napolni z nadevom do približno 3/4 (da ostane prostor, ker se med peko skrčijo). Odpri zgornji del zapri z zobotrebcem ali kuhinjsko vrvico.
3. Peka:
   • V pečici: Položi lignje v pekač, pokapaj z olivnim oljem in peci pri 200 °C približno 20–25 minut, dokler se lignji lepo zapečejo.
   • Na žaru ali ponvi: Peči po 4–5 minut na vsaki strani, dokler niso lepo zapečeni in mehki.
4. Postrezi:
   Postrezi s prilogo kot je riž z zelenjavo, pečen krompir, ali sveža solata. Lahko dodaš tudi malo tzatzikija ali limonine omake.

Pametna za dns: Sj tut Linuxaši morjo jest!

Jen fse najbolše. Svet jo je prepoznal v filmu Zmeda na poštnem vlaku pa pol k Seleno… igralka in pevka. Bla je povsod kjer je morala bit in pofsod kjer ne bi rabla bit tut…

Dle ste eni dobr na dopustu, eni smo med dopustom eni ste konc in eni še boste in bomo šli… Spet so nam grozil za cene in kako je hrvaška fertik draga… pa vam pomem, da tolk drage kave k v Super novi v lublani nisn pil nikjer še na hrvaškem.

Pejmo prvo z Alyjem v Grčijo. Aly je na vročem Zakintosu. Angelos je grški fast food. Fotr oz. družina ti da filinga, kot da si star njihov prjatu.

Torej če boste na Zakintosu je to plac, kamor morte it jest.

Pametna za dns: Gyros – dokaz, da se najboljše stvari v življenju vrtijo v krog!

Če bi dns moral napisat kaj o Super hrustu, v petek nisn bil tolk navdušen. Pejmo dalje, preceeeej dalje… oz. delč. Z Janezom še 1x na Tajsko, dle zgleda bl tradicionalno.

Ker ne vem, bom sklepal da je to Pad Thai. Je ena izmed bol znanih tajskih jedi. Gre za pražene riževe rezance, ki so običajno pripravljeni z jajcem, kalčki, kozicami al piščancem, ter začinjeni z ribjo omako, tamarindovo pasto in limetinim sokom. No lah je tut sam zelenjavni. Na vrhu pogosto dobiš zdrobljene arašide in svežo limeto za dodatno aromo.

Je full priljubljena ulična hrana na Tajskem in ima bogato zgodovino – pravzaprav je postala zelo priljubljena šele v 20. stoletju kot del prizadevanj za spodbujanje uživanja riževih rezancev.

Cmočki? Ampak Tajska nima tega… če se ne motim, ampak majo, paz dle – baozi al pa Bao. Parjeni kitajski (jup iz severa Kitjske= kruhki, pogosto polnjeni z mesom ali zelenjavo. Gre za: testo iz bele moke (mehko in puhasto), notr pa je lahko meso (svinjsko ali piščančje) ali pa sladka polnitev. Jup valda, to nam je pa že bliži… nekim cmočkom 😉 Čeprav so ti kruhki značilni za kitajsko, so razširjeni tudi v sosednjih državah, vključno s Tajsko, kjer jih pogosto srečamo v ulični prehrani (npr. “salapao” – tajska verzija baozi).

Over & out.

Pametna za dns: Družte se z ljudmi, pogovarjejte se z njimi… znajo bit zanimiv.

May the 4th be with you.

Majski prvi maj je ratal kot neka mantra, da nekam greš. Pa ne mislim na kresovanje oz. potem 1. maja da greš po kak nagelj in stisnt roko sodelavki, sodelavku… in rečt kakšno za svojo pravico/dolžnost. Nopu, dle se hodi na izlete… in ker smo mi povprečna familija smo tut mi šli.

Gradež. Grado. Mali plac s 9000 prebivalci spada pod Furlanijo-julijsko krajino. Mogoče dns ne, ampak v cajtu Avstro-Ogrske je bil Gradež evropsko znano letovišče in klimatsko zdravilišče.

Pa pejmo jest… futr vas bo tam pršu cca 20€ na jed.

Pivo 0,4dc 6€ in pol je to to. Podobno k pr nas, hrana je okusna. Napitnine so že vključene, šola Italjanščine pa tut… ker nekako nočjo govorit angleško, ampak se da.

Pametna za dns: Veni, vidi, vici. 

Dan osvobodilne fronte bi lah tut gor napisal, pa sn reku, da letos dam prednost Lari. Zarad imena.

Celimo rane. Hči je praznovala v petek rojstni dan in dns je nedelja in mi še celimo rane. Brez alkohola. Pa fseeno celimo rane. Dobile so se v pixlu in oddelale neki iger. Fino fajn. 45 imate več kot dost, to bodo zmatrane.. jup 5 punc, k 4x na teden trenira basket so pršle in kumot bi jim bilo še 100x 45minut tega skakanja. Zabava smeh… pol so šle neki pojest in h nam dalje. Priznam, da sem zaspal ene 5x in se ene 4x ponoči zbudil… še vedno režanje. Ob 3:30 je bil basket, k so ga mogle gledat… ob 8h k sn pelal psa vn, se se zbudile. Js sn bil povožen, one ne. Polne energije in tko se je dan nadaljeval do popoldneva, ko smo jih razkosali in vrnili familijam… ob 21tih smo fsi štirje spal. Dle je ura 11:11 Iza še spi.

S Ferbijem pejmo spet na Tajsko in dle sn zbral tole:

Pla pao. Ribo ti ponavadi spečejo na polno v soli. Ko je pečena, dajo kožo dol in ti jo postrežejo. Zraven dobiš omako nam jim – sladka, kisla in pikantna omaka iz limetinega soka, česna, čilijev in ribje omake, zanimiv je, da je zravn še ribja omaka, a ne? Če gre omaka h ribi… al pa ravn zato.

Na žaru:

• Velike kozice (verjetn river prawns ali giant prawns, zelo značiln za Tajsko)
• Kosi sipe ali lignjev
• Polži (morske školjke) – izgledajo kot babylonia snails, zlo prjljubljeni na tajskih platah

Pametna za dns: Uzemte si ga na izi in bodte k otroc. Polni energije in smeha!

Leena Peisa iz skupine Lordi. Igra klaviature. Dns ma rojstn dan še Sašo Lepojič, Sašo fse naj! Ajde dost čestitk… Djmo še mal o prenovi fleta s Tarosom, ki ga nobenemu ne priporočam. Začnimo s kopalnico. Keramičar je polagal ploščice in ker koti v kopalnici niso v vinklu, njihov izraz… ker so “strokovnjaki”, lah bi reku, da kot ni v pravem kotu… skratka, dva kota nista 90 stopinjska, kar pomeni da gre ena stena malce postrani. Torej na enmu koncu je kopalnica široka 2 metra 50, na drugem 2metra 52 in posledično bodo šle ploščice postrani po tleh… in zakaj ne bi šle po sredini kopalnice postrani? Zakaj ne bi na tuš kabini tega opazili? Pri Tarosu vam to omogočijo in na konc rečejo, saj lahko date tepih pa se ne bo vidlo! Naslednja v kopalnici, ne pridem do ventila… oz. verjetno z veliko jebo mogoče bi, oni pravijo, da sj tega tko al tko ne rabiš oz. zelo redko! Yuhu!

Na konc pa še tole… v kopalnici sem po selitvi opazoval, da je kdaj pa kdaj voda po tleh… mogoče se ne znamo tuširat, pa nese kam… al neki sem si mislil, na konc sem ugotovil, da teče voda iz stene, ko peremo s pralnim strojem. Pralni stroj je bila edina stvar, ki sva jo obdržala. Edina. No ugotovim, da teče voda, ko stroj izpira… odgovor Tarosa je bil, da je stroj star… da cev pušča. Niti pogledat niso pršli. Tako, da sem rešil s klicem drugega vodovodarja, ki je v soboto prišel seveda to pogledat in pač ugotovil, da niso dali silikonskega tesnilnega traka na spoje… Fino. Skratka, amatersko. Pa s kopalnico še nisem končal 😉

Ker imava mali flet, 50 kvadratov, sva dala narediti notraji načrt celotnega fleta arhitekti oz. skupini, k sva jo vidla na Ambientih. Navdušena nad idejami…. in bilo je res top, ampak Taros ni bil ravno zadovoln. Prvo so naju teral, da naj kupujeva vse pr Maviju. Hmmm ok, so nama dali popust oz. nisva rabla plačat davka, ker sva vzela preko Tarosa, ampak haklc je bil, da sva mogla dat še 1x izrisat kopalnico in to še 1x plačat, tej dečvi v Maviju. Mavi vam drugače tega ne računa, če vzamete material pri njih, ampak Taros nama je naredil tako slabo vest, da kok se oni mečejo na zobe in da je sam 200€, da sva to seveda plačala… ker kva je 200€ pr 50k, k sva dala za prenovo… Tolko o kopalnici, naslednič bomo kako rekli o klimi 😉

Tajska. Z Janezom sva spet na Tajskem.

Na sliki je ulična stojnica, kjer prodajajo meso krokodila. Obešen je velik odrt krokodil, ki se pripravlja na žaru, na mizi pa so krokodilje glave kot dekoracija. Poleg tega so na listih bananinega drevesa razstavljeni surovi krokodilji ražnjiči na ledu.

Krokodilje meso je priljubljena specialiteta na Tajskih stojnicah.

Kuhana riževa kepa in omaka s kozicami, papriko, čebulo in ananasom. Omaka je rdečkasta, verjetno sladko-kisla ali pekoča, jed pa je posuta z začimbami in na konc še…

Morski sadeži (kozice), sveža zelenjava (paradižnik, čebula, korenje, ananas, mlada čebula) in sladko-kisla omaka. Prilogo iz naribanega zelja in korenja ter solatnim listom.

Pametna za dns: Prej sem mislil, da sem neodločen… zdaj nisem več prepričan.” Thx copilot! 😉

69 dan v letu.

Lah bi počas napisal, neki o Tarosu, podjetu, ki je renoviralo naš flet, ampak so prevelki amaterji in bi blo preveč kletvic. Tut sovražnikom jih ne bi priporočal. Naslednič kej o tem, zato da se še kdo ne naserje.

Janez je potval z družbo po Tajskem in mi je poslal neki slikc (16). Hvala Janez! Dle, ker ni neki komentarjev napisal, bom probal sam. Tole so noodli “dej mi petko” , šala na stran. Pomoje gre za Kuay teow Rua. To je neka rezančeva župa, s temno mesno juho (ponavad swinske/goveje krvi za bogatejši okus). Dodajo pa valda pol še različne vrste mesa in drobobine.

V to različico ni stopu prasec ali kravica, ampak kokodajs. Za dodaten okus, je pa zadi čili omaka. Mmm. Zravn je pa še bazilika, kalčki fižola (mungo), zelen fižil ali pa špinača. Te sestavine se ponavadi doda v juho pred zaužitjem, tako da ostane sveže.

Si predstavlate, da bi pr nas h goveji župi na konc dodal še korenček? 😉

Pametna za dns v angleščini… ker pač tajska hrana: I do not mean to be shellfish but I want all the shrimp rolls to myself.

Vas Vik je najjužnejša vas na Islandiji. Sam tolk, da veste.

Olimpijske se danes končujejo in ponovno bomo padl v “normalne” dneve. Kuća poso… in podobno sranje. Ajde mali majo še skor mesec počitnic, kar vseeno še malce razbije ta vsak dan.

Roman je bluzil po Islandiji in je drugi, ki ga poznam da je letos poleti bil severno. Da je bil na hladnem. Pa ne tko k se je slišal.

Tole je iz picerije Blac crust, Vik – Islandija.

Roman, zgleda goody… ampak vseeno, kje so posušene ribe, ovce in podobno? 😉

Pametna za dns: Kripto na kripto, nula.