Kategorija: Futr

Malica 2934 (l.1946 se je rodil Rade Šerbedžija, hrvaški igralec in pevec)

Posted on by Andrej

Zakintos. Orada. Aly oz. če sn bl natančn mi je tole poslala Mojca. Zakintost… otok štirk. Dol cca 40km, s 10x več površine (400 kvadratnih kilometorv), prebivalstva… 41k. Prebivalstvo glavnega mesta je… ja niste ugutovil, 10k prebivalcev ma!

Dejmo orado!

Orada na žaru, čeprav mi dle ni najbol jasn če ni tam dost toplo, da bi se že sama spekla na prostem?Zravn pa še solata.

🔥 Recept: Pečena orada v pečici (s krompirjem in zelišči)

Sestavine (za 2 osebi):

  • 2 sveži oradi (očiščeni, lahko tudi filetirani)
  • 3–4 krompirji
  • 4 stroki česna
  • Svež rožmarin, timijan ali peteršilj
  • Limona
  • Olivno olje
  • Sol in poper

Postopek:

  1. Priprava: Oradi očistiš, operiš in osušiš. Krompir nareži na tanke rezine.
  2. Začinjanje: Ribe posoli, popraj, dodaj rezine limone v trebušno votlino, skupaj z zelišči in česnom.
  3. Peka: V pekač razporedi krompir, nanj položi ribe. Pokapaj z olivnim oljem.
  4. Pečenje: Peči v pečici na 200 °C približno 30–35 minut (odvisno od velikosti rib).
  5. Postrežba: Postreži s svežo limono in zeleno solato.

💡 Nasveti:

  • Če imaš možnost, dodaj še neki belega vina v pekač za dodatno aromo.
  • Ribe lahko pred peko rahlo zarežeš po koži – to pomaga pri enakomerni peki.
  • Če želiš bolj hrustljavo kožo, zadnjih 5 minut peke vključi funkcijo žara.

Pametna za dns: Pameti ludje se osredotočajo na pametne stvari. Kwa je pa za vas pametno, pa vete sami.

Malica 2933 (l.1964 se je rodila Sandra Bullock)

Posted on by Andrej

Dns bomo z Blažom skočl na Ciper. Severni Ciper oz. Turški Ciper oz. še bl prov Turška republika Severni Ciper… kwa fse je politika zmožna. Otok in ljudi razdelit. Severni Ciper je nastal 1983… 9 let po Grško-ciprsko strmoglavljenje vlade, ki je poskuslo otok priključiti Grčiji, povzročilo turški vdor na Ciper. Itak. Diplomatsko priznanje je prejel le od Turčije, od katere je ekonomsko, politično in vojaško odvisen. Vsa ostala mednarodna skupnost, vključno z Združenimi narodi in Evropsko unijo, priznavajo suverenost Republike Ciper čez ves otok. Če boste kdaj torej na severnem delu Cipra morte nujno vidt tut Varosha, Famagusta. To je mesto duhov. Tm v 70stih je pa Famagusta bla turistična destinacija Cipra. Recmo v letih 1970 do 1974 je bla Varosha eno najbol popularnih letovišč na svetu v kateri so gostval Elizabeth Taylor, Richard Burton, Raquel Welch, Brigitte Bardot… Turki so med invazijo dali mesto izpraznit in Grško Cipersko prebivaltvo je v uri spraznilo mesto… mesto je padlo pod Turški nadzor in je od leta 1974 prazno. Leta 1984 so se vmešali ZN in z resolucijo določili, da se v mesto lahko vrnejo le prvotni prebivalci mesta, ki so ga mogl zapustit! Vstop civilistom je odprt od leta 2017.

Ajde dost bluzenja. Blaž mi je poslal tole.

Ameriški zajtrk. Banane s karamelnim prelivom in palačinkami zravn pa še mešana jajca s slanino.

Dle pa na dve bl zanimivi… prva je pomoje Garides saganaki. Raki v paradižnikovi omaki, kateri ponavad dodajo tut feto sir. Za prilogo valda riž. Sredozemsko… pa nj bo 😉

Tale druga se vidi da je naša. Polnen ligenj (kalamar) s halloumijem in paradižnikom. Halloumi je zelo znan ciprski sir in je prava lokalna specialiteta! Gre za poltrd sir iz mešanice ovčjega, kozjega (včasih tudi kravjega) mleka, ki ima edinstveno lastnost: se ne stopi pri visoki temperaturi, zato je idealen za peko na žaru ali cvrtje.

Pa dejmo korak dlje… ajde sir halloumij, boste težko tle dobil, zato uporabte lahko sire za žar, mlade sire al trapist al pa Manouri ali Kefalotyri, k sta dva grška, k ju tut težko dobite pr nas.

🦑 Polnjeni lignji s halloumijem in paradižnikom (Ciprski slog)

🧂 Sestavine (za 2–3 osebe):

  • 4–6 srednje velikih lignjev, očiščenih (s telesom in lovkami)
  • 150 g halloumija, narezanega na majhne kocke
  • 1 večji paradižnik, narezan na drobne kocke (ali 1/2 pločevinke pelatov, odcejeno)
  • 1 strok česna, drobno sesekljan
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 žlica sesekljane sveže mete (ali peteršilja)
  • Sok 1/2 limone
  • Sol in poper po okusu
  • Zobotrebci ali kuhinjska vrvica, za zapiranje lignjev

🧑‍🍳 Priprava:

  1. Pripravi nadev:
    V skledi zmešaj halloumi, paradižnik, česen, olivno olje in sveža zelišča. Dodaj malo limoninega soka, sol in poper. (Pazi s soljo – halloumi je že precej slan.)
  2. Napolni lignje:
    Vsakega lignja napolni z nadevom do približno 3/4 (da ostane prostor, ker se med peko skrčijo). Odpri zgornji del zapri z zobotrebcem ali kuhinjsko vrvico.
  3. Peka:
    • V pečici: Položi lignje v pekač, pokapaj z olivnim oljem in peci pri 200 °C približno 20–25 minut, dokler se lignji lepo zapečejo.
    • Na žaru ali ponvi: Peči po 4–5 minut na vsaki strani, dokler niso lepo zapečeni in mehki.
  4. Postrezi:
    Postrezi s prilogo kot je riž z zelenjavo, pečen krompir, ali sveža solata. Lahko dodaš tudi malo tzatzikija ali limonine omake.

Pametna za dns: Sj tut Linuxaši morjo jest!

Malica 2932 (l.1969 se je rodila Jennifer López)

Posted on by Andrej

Jen fse najbolše. Svet jo je prepoznal v filmu Zmeda na poštnem vlaku pa pol k Seleno… igralka in pevka. Bla je povsod kjer je morala bit in pofsod kjer ne bi rabla bit tut…

Dle ste eni dobr na dopustu, eni smo med dopustom eni ste konc in eni še boste in bomo šli… Spet so nam grozil za cene in kako je hrvaška fertik draga… pa vam pomem, da tolk drage kave k v Super novi v lublani nisn pil nikjer še na hrvaškem.

Pejmo prvo z Alyjem v Grčijo. Aly je na vročem Zakintosu. Angelos je grški fast food. Fotr oz. družina ti da filinga, kot da si star njihov prjatu.

Torej če boste na Zakintosu je to plac, kamor morte it jest.

Pametna za dns: Gyros – dokaz, da se najboljše stvari v življenju vrtijo v krog!

Malica 2931 (l.1955 v kalifornijskem Anaheimu blizu Los Angelesa odprt Disneyland)

Posted on by Andrej

Šmorn. Kaiserschmarrn. Carski praženec. Ime nj bi dobil po avstrijskem cesarju Francu Jožefu I. Mudel je mel full rad palačinke in jih je rad jedu fsak dan, na fse načine… in 1x se je kuharju palačinka ponesrečila ter se strgala. To zmešnjavo je hotel prekriti z rozinami in cukrom ter Francu predstavil novo sladico.

Vrjemte al ne… ampak najbolše stvari se zgodijo po nesreči. Ajde recmo. No… sam bi reku, da je kr neki otrok po nesreči… in so fsi top! 😉

Šmorn je prlublen v Nemčiji, Avstriji, Madžarskem in v Sloveniji… zanimi je, da ma tle več imen: šmorn, funštrc, knapovsko sonce…

Danes se šmorn pripravlja tudi z jabolčnim sladoledom, karamelo in clo jabolčnim “kaviarjem” iz agar agarja. Jap, šmorn ni sam šmorn, ampak je pač cesarski šmorn.

Recepti so valda preprosti:

🥄 Sestavine (za 2–3 osebe)

  • 3 jajca
  • 180 g gladke bele moke
  • 300 ml mleka
  • 90 g sladkorja
  • ½ čajne žličke pecilnega praška
  • ½ žličke vanilijeve esence (ali vanilijev sladkor)
  • 1 žlička ruma (po želji)
  • 2 žlici masla (za peko)
  • Rozine (po želji, namočene v rumu)
  • Sladkor v prahu za posip

🍳Postopek

  1. Loči jajca: beljake in rumenjake dj v ločeni posodi.
  2. Stepaj beljake v čvrst sneg, postopoma dodajaj polovico sladkorja.
  3. Rumenjake zmešaj z vanilijo, preostalim sladkorjem, mlekom in rumom.
  4. Dodaj moko s pecilnim praškom in zmešaj v gladko zmes.
  5. Nežno vmešaj beljakov sneg — zmes mora biti rahla.
  6. V ponvi segrej maslo, vlij zmes in po vrhu potresi rozine.
  7. Pokrij in peci na nizkem ognju 15–20 minut, dokler spodaj lepo ne porjavi.
  8. Razdeli na četrtine, obrni in peci še 10 minut brez pokrova.

🍒 Postrežba

Najbolj pa šmorn zažari ob slivovi marmeladi, jabolčni čežani ali kompotu iz rdečega ribeza. Men je top z benkotom, ja benkotom. Lahko pa ga poješ kar samega — tako je dober!

Pametna: Kaj reče šmorn, ko ga povabijo na zabavo? “Grem da se še malo raztrgam!” ha!

Malica 2930 (l.1957 Althea Gibson kot prva temnopolta tenisačica zmaga v Wimbledonu )

Posted on by Andrej

Nežni, a mesnati, z blagim okusom, ki se odlično ujema z zelenjavo in zelišči… fileji mladega morskega psa.

Tisti k me poznte veste, da hodm kr redno na tržnco na ribe. H Mičotu. Ponvad. Če je. Prejšn tedn sn bil 3x… 2x recmo, da bi lahko delal od doma. Cena s spricerjem vas bo pršla cca 13€

Pametna za dns: Morski pes nikol ne plava v krogih, vedno plava naranost… ker točn ve kaj hoče.

Malica 2929 (l. ne ravno davnega, se je rodila Vesna)

Posted on by Andrej

Vesna fse najbolše!

Moji Štruklji sn mislu da so iz Kofc, pa niso. Moja napaka… aja sj tega nisn napisal, sem pa mislil in dle že vidite kam ps taco moli… na Kofce. Gori sta dve koči, pravzaprav je ena, koča planinskega društva Tržič, druga je gorska kmetija oz. koča Matizovec al pa Pri Matizovcu po domače in dle gremo točno sm. Tole mi je poslala pohodnica Mojca.

Eno je ričet, drugo pa neka enolončnica…

Klasika. Štuc klobas, zaseka in hren s smetano. Praznik mesnih okusov 😉

Pametna za dns: Ni treba v wellness center ali na gurmanski festival, ko pa ti planinska koča na Kofcah postreže z ričetom, suhim mesom in razgledom za dušo. Tam med dimljeno klobaso in smehom otrok hitro pozabiš na e-maile in urnike. Včasih so najlepši trenutki tisti, kjer si umažeš prste z zaseko in srce napolniš z družbo. + Košuta ni samo gora, je tut kraljica okusov! 😀

Malica 2928 (l.2002 potres v zahodnem Iranu zahteva 261 smrtnih žrtev)

Posted on by Andrej

Sarme. Fsak jih ima za svoje in najbolše so maktine… u resnic so jih h nam prnesl Turki in so turške. Tko k kava. Mi jih bl poznamo k polnene liste zelja iz Ottmanske kuhne pa bl po trtinih polnenih listih. No liste lah zamnejate še za blitvine al pa ohrota. Mleto meso… žito, riž al pa oboje, leča… ma dejansko karkol zviješ v karkol pa lah rečeš sarma. No sam pržgat ga ne smeš, pa lah kličeš sarma!

No soseda nam je prnesla domače sarme. Turške.

Fsekakor drugačne k naše.

Dle pa še h Dani. Dana je dala vn prenovljeno proizvodnjo in se izogibajo plastike in šaltajo na steklo ali pločevinke. Kapljica ampak je… iz kapljic je sestavljeno morje.

Mojito classic ima 4,5 naklona in ni ravn moj najljubši, mogoče zarad preveč citusov, mogoče pa more bit tko.

Na spletni strani majo za blue lagoon napisano skorajda podobno kot za mojito: Mešana gazirana alkoholna pijača z okusom citrusov pri mojitu imajo dodano še eno besedo in pride tako: Mešana gazirana alkoholna pijača z okusom citrusov in mete in bi po opisih mislu, da je to oboje enako… pa ni. Mojito izbira iz Cube, Blue lagoon iz Francije. Modra pjača vsebuje: modri curaçaom (sirup), pomešanim z vodko in limonado. Običajno je okrašen z rezino pomaranče ali rezino limone. Blue Lagoon običajno postrežejo v kozarcu hurricane. Harry’s New York Bar v Parizu trdi, da je izumil to pijačo. Ena različica mešanici doda kanček limete… torej nikjer ruma, kar je osnova mojita, ki pa ga v Daninem ni.

Mogoče še tale opazka, vse te pijače so gazirane… kar včasih sede, včasih pa ne… ti dve zgoraj v originalih niso.

Pametna za dns: Mehurčki v pijači so kot dobra laž – sprva te osvežijo, potem pa ti grejo v glavo.

Po pameti!

Malica 2927 (l.1508 naj bi se rodil Primož Trubar)

Posted on by Andrej

Praznik, vendar ne dela prost dan. Dan ko naj bi se po nekih zapiskih rodil Primzi. Osredna osebnost reformacije, človek ki je prvi natisnil knjigo v slovenskem jeziku in človek, ki mu dajemo premalo zaslug… če ne bi blo njega, bi tale blog pisal v nemščini in bi bli recimo kot avstrijci ali švicarji. Narod brez svojega jezika… aja no pa Američani. No na vse zadnje k pomislim, je full enih narodov, k nimajo svojga jezika. Kanada, Belgija, San Marino, Vatikan, Argentina, Bolivija, Čile, Kolumbija, Paragvaj… teh držav je full k nimajo svojga jezika in ja… 2miljončka ljudi ga pa kr ma. Zlo razgiban in zlo zanimiv… ena različica naše Slovenščine je tut na tem blogu… Slavisti zavijajo z očmi, ampak jebat ga, tako je.

Dle pa prvo na brainov recept, ki ga je velikodišno predal familiji naprej. Torej on pa chat gpt, copilot sta rekla, da mormo zmešat kajenski poper, pinjenec, sol, rdečo papriko s kosi piščanca, ki ga boš potem cvrl. Maso s piško pustiš počivat… lahko tudi več kot 24h;) in potem vse skupaj daš v moko, pecilni prašek, kajenca, sol in… in… in škrob! Škroba daš za petino moke. Ostalo pač po okusu, ampak res… totalno po okusu. Cvreš… recmo na 170stopinj, če sn si zapomnu, oz. jes pač po farbi.

Še 1x… Brain ti si zmagovalc Top Chefa, al kwa… čeprav nis sodeloval nikol, je škoda…

Sosede mam k so makendonski muslimani in te dni so praznoval kurban bajram. Praznik traja od 5.6 do 9.6. Muslimani na ta dan žrvtujejo kozo ali ovco. Teh je na svetu dost… aja, živali je tut dost. Praznik žrtvovanja torej.

No in ker sn s sosedami bol, k sosedi nam ta prijazna soseda velikokrat kaj prinese. Tle je bakljava. Huda. Dobra. Nizkokalorična… in sede h kavi. Grenki. Črni.

Pametna za dns: Ni važn kire vere si, sam da si človk. Včeraj. Danes. Jutri.

Malica 2926 (l.1989 se je rodila Gloria Kotnik)

Posted on by Andrej

Bronasta Gloira iz ZI leta 22 fse najbolše.

Pišek na odprti mi je vedno tak plac k ne fališ. Ajde jes bi še vedno za to ceno spremenil krompirček…

Divji ranchero

Tole so pa štajerski rafaelloti

Brez ene pripombe. In ja… tole ni sladko. Trgana svinina, na domači majonezi… noro dobra zadevca.

Cene:

Ranchero vas bo pršu 9.9€

Štajerski rafello pa 7€

Pametna za dns: Nimam nč.

Malica 2925 (l.1936 se je rodila Marjana Deržaj)

Posted on by Andrej

Poletna noč, Mi smo taki, Ples oblakov, Zvončki in trobentice, V Ljubljano… pa še pa še. Marjana je izdala kr neki kaset in plošč, posnela je 312 pesmi!

Zdaj lahko na malico hodimo tudi v Državni zbor! Porcije so nekoliko manjše, cene nekoliko višje, a restavracija v Državnem zboru se je odločila, da ponudbo razširi tudi na širšo javnost, za vse zainteresirane.

Moja služba se je odločila, da bi mi to probal. Cene malic: mesna malica za 6,5 €, juha za 1 €, solata za 1 €, kos kruha pa 0,4 €. Na žlico 5€.

Za jest res ni ne vem kwa, nam je bil pa zabavn postopek, kako pridt notr. Valda greš čez glavni vhod ker… pač nis ravn kr en, tam oddaš osebno in poveš iz kje si. Dobiš novo kartico in greš naprej na pregled kwa notr neseš… tu odvisno na koga prletiš, en dan maš pas lahko gor, drug dan ne… od tega je tut odvisno kako te pol pregledajo. Ja za malco ni slabo.

Bomo še šli ke… no ja, bl sn na ne.

Pametna za dns: Ker v politiki pogosto kaj pogoltnejo, je prav, da vsaj malica ostane transparentna.